荸薺可以生吃嗎？可以，但最好把皮削掉，并且不能多吃，荸薺因為生長環(huán)境的原因，它攜帶的有姜片蟲，生吃不去皮的荸薺，姜片蟲會附著在人體的腸粘膜上，造成腸道潰瘍、腹瀉、面部腹中等，這樣的病例有很多，大家要重視起來。
荸薺可以生吃但要削皮
荸薺可以生吃嗎？可以，但最好不要生吃，喜歡生吃的朋友，可以將荸薺削皮，將表面的芽點也要削掉后再吃，并且還要少吃。在荸薺中有姜片蟲，食用大量的荸薺會導(dǎo)致里面的姜片蟲附著在人體的腸粘膜上，造成腸道潰瘍、腹瀉、面部浮腫等。
還有一點，荸薺性寒，是生冷的食物，本事就脾胃虛寒，有腹瀉情況的人避免生吃荸薺，不然會加重不適。此外沒有什么特殊的禁忌，荸薺生吃清脆可口，味甜多汁，在北方還有“江南人參”制成，當(dāng)成水果來吃很不錯，當(dāng)然也可以熟吃，下面有詳細(xì)介紹它的吃法。
荸薺怎么吃
2、煮荸薺
煮荸薺算是江西人們最長食用的一道菜了，我們將荸薺清理干凈以后，放到鍋里面，然后放五倍的水，用大火將水燒開，以后用小火在慢燉，等到鍋里的馬蹄熟透以后，鍋里的水也就都燒干了，然后將鍋蓋好，輕輕的搖動幾下之后，在用冷水清洗一下，去皮便可以食用......【查看詳情】
荸薺的功效與作用及禁忌
1、潤腸通便
現(xiàn)在很多人的腸道都存在著一些或大或小的問題，最常見的就是腸道運轉(zhuǎn)不暢，導(dǎo)致便秘，便秘是一件對于身體來說十分不好的事情，會讓身體反復(fù)吸收腸道的里的渣滓，從而導(dǎo)致身體被毒素入侵，而在荸薺中蘊含非常豐富的粗蛋白和淀粉......【查看詳情】
