我們是可以自己在家里做饅頭的，到蒸饅頭的那一步的時候，我們可能會有些糾結(jié)，蒸饅頭是冷水下鍋還是熱水下鍋呢，大家是可以用冷水下鍋的，因為這樣蒸出來的饅頭是軟的，吃起來也是不錯的，在蒸饅頭的時候是可以冷水下鍋的哦。
蒸饅頭是冷水下鍋還是熱水下鍋，冷水
大家在蒸饅頭的時候，是需要用水隔著蒸的，這個水一般是建議是冷水下鍋，大家在蒸饅頭的時候，最好是先冷水下鍋，然后再將其燒開，這樣蒸可是有好處的，是可以讓饅頭受熱均勻的，是可以讓我們吃得饅頭更好吃的，吃起來是比較軟的，對于想要做香甜軟軟的饅頭的人來說，是可以用冷水下鍋蒸的。
如果大家是用熱水下鍋蒸的饅頭的話，這其實(shí)是會讓饅頭的口感有影響的，我們吃起來的話，口感是要比冷水蒸饅頭的口感差一些的，吃起來是沒有那么軟的，而且熱水下鍋的饅頭可能也不是很好看的哦，可能會有裂開的情況的。
一般是建議冷水下鍋蒸饅頭的，大家在知道蒸饅頭是冷水下鍋還是熱水下鍋之后，是有必要知道它蒸多長時間的，這時間的把控也是需要注意的，因為時間其實(shí)也是會對我們的饅頭有影響的哦。
蒸饅頭一般蒸多少分鐘
蒸饅頭一般蒸多少分鐘是和饅頭的大小有關(guān)系的，越大的食物越難熟，饅頭也一樣，像一般大小，直徑3-4公分的饅頭冷水下鍋開始蒸，水開后蒸10分鐘即可，大一點(diǎn)的饅頭水開后蒸15-20分鐘，這個時間是不定的.....【查看詳情】
做饅頭怎么發(fā)面才松軟
每個季節(jié)所需要的酵母，溫水，面粉是不同的，在春秋季面粉：溫水：酵母為100：55：1.5；冬天面粉；溫水：酵母的配比為100：60：2；夏季面粉：溫水：酵母的配比為100：50：1；大家可根據(jù)......【查看詳情】
