饅頭如果不是很香又硬的話，我們自己可能都不會愛吃的，發(fā)面饅頭怎么做又軟又香，其實也是有必要的，這里有做饅頭的視頻，做出的饅頭方法不知道和大家是否一樣，運用到了豬油和白糖，大家可以跟著視頻來看看如何制作。
發(fā)面饅頭怎么做又軟又香的制作過程
上面就是饅頭的制作視頻，大家是可以看看視頻的，下面也是有具體的步驟的，大家在做饅頭的時候，還是可以準備視頻中的一些材料，讓饅頭更香的。
1、調(diào)制酵母水和白醋水
大家準備好兩個碗，然后在這兩個碗中，分別倒入35度左右的溫水，然后在其中一個碗里面加入5克的白糖以及3克的酵母粉攪勻，然后加入一勺豬油，攪拌到它化開，我們在另一個碗里面，倒入白醋，溫水是可以幫助激發(fā)酵母活性的。
2、形成面團
準備300克的面粉，然后倒入酵母水，并進行攪勻，然后把白醋的溫水也倒進來，繼續(xù)攪拌，溫水化酵母粉，等攪拌成絮狀的時候，哦我們就可以用手攪拌成面團了，我們是可以多揉一會面粉的，然后揉好后就可以抹上干面粉，再裹上保鮮膜。
3、發(fā)面
放上溫水在30度的蒸鍋，然后過10分鐘再打開就可以。
4、搓面團
在案板上面撒上干粉，然后將面團進行揉搓 ，然后就可以搓成長條，然后就可以切面團，然后揉圓，揉好之后就可以繼續(xù)法10分鐘。
5、蒸面團
10分鐘以后就可以將它們放上蒸鍋中了，不要靠太近，大火蒸20分鐘就可以了。
上面就是發(fā)面饅頭怎么做又軟又香的制作過程了，又香又軟的饅頭是好吃的，大家如果不知道怎么做的話，是可以看看上面的方法的，大家是可以試一試的。
