風(fēng)雨送春歸，每年春天都伴隨著淋淋瀝瀝的雨水悄然潛入。但初春時期，冬季寒氣未散，如不注重保暖，容易受到寒氣的侵襲。因此，人們在初春就有開始新一年滋補(bǔ)的習(xí)慣，這不僅是因?yàn)槭澄锟梢詭椭藗冄a(bǔ)充營養(yǎng)，滋養(yǎng)身體，還因?yàn)檫m量補(bǔ)充營養(yǎng)素，尤其是蛋白質(zhì)，可以起到生熱保暖的作用，有助于順利度過乍暖還寒的初春。今天我們就一起來了解一下蛋白質(zhì)益于防寒的具體原理以及蛋白粉的作用有哪些。
初春吃什么防寒保暖?多吃蛋白質(zhì)
為什么說東西可以生熱保暖呢?其實(shí)都是食物熱效應(yīng)在悄悄用功。食物熱效應(yīng)(thermic effect of food，TEF)指的是人體在消化、吸收、代謝、轉(zhuǎn)化、儲存食物的過程中，需要額外消耗能量作為支撐，因此引起體溫升高和熱量散發(fā)的結(jié)果。[1]不同營養(yǎng)素的熱效應(yīng)能量也不盡相同，脂肪和碳水化合物對人體代謝的影響較小，脂肪的食物熱效應(yīng)約占其熱能的4%~5%，碳水化合物約為5%~6%，可持續(xù)時間約為1小時左右，蛋白質(zhì)作為生物大分子，進(jìn)入人體后的消化分解周期較長，對基礎(chǔ)代謝的影響較大，可持續(xù)產(chǎn)出大量熱量，其食物熱效應(yīng)也能達(dá)到30%~40%，持續(xù)時間甚至可以達(dá)到10~12小時。[2]
由此可見，蛋白質(zhì)既能為身體提供優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)，幫助身體維持長時間的熱量散發(fā)，又能增加身體代謝消耗的熱量，提高燃脂率，一舉兩得。生活中富含蛋白質(zhì)的食物有很多，包括牛奶、雞蛋、牛肉、雞肉、大豆等，但上班族、學(xué)生黨等任務(wù)繁忙，時間緊張，無法在食材準(zhǔn)備、處理等方面消耗過多的時間和精力，日常飲食中容易出現(xiàn)蛋白質(zhì)缺乏的問題，那要怎么做才能合理地攝入充足的蛋白質(zhì)呢?蛋白粉就是一個不錯的選擇。
蛋白粉的作用有哪些?
蛋白粉，顧名思義，一種以蛋白質(zhì)為主要營養(yǎng)成分的粉末。其作為目前熱銷的膳食營養(yǎng)補(bǔ)充劑之一，是上班族、學(xué)生黨等彌補(bǔ)飲食營養(yǎng)不足較為常見的一種方法。
一方面，蛋白粉的的食用方便快捷，只需簡單的溫開水沖泡就能食用，不受時間和空間的限制，不論是工作間歇，還是課間休息來一杯都十分方便，非常貼合當(dāng)下的快節(jié)奏生活。
另一方面，蛋白粉在蛋白量和質(zhì)兩方面更具優(yōu)勢。首先，蛋白粉中的蛋白質(zhì)含量一般在50%以上，優(yōu)質(zhì)蛋白粉的蛋白含量可達(dá)到80%以上[3]，普遍高于肉、蛋、奶等食物，有助于人們更有效地提高體內(nèi)的蛋白含量。其次，部分混合蛋白粉涵蓋植物蛋白和動物蛋白兩種蛋白質(zhì)，動植物雙蛋白營養(yǎng)疊加，氨基酸種類豐富，且營養(yǎng)成分經(jīng)過技術(shù)提取、篩選和加工，品質(zhì)更優(yōu)，可為人體提供更高的營養(yǎng)價值。
總而言之，蛋白粉的作用可以幫助人們更方便、高效地獲取更加豐富且優(yōu)質(zhì)的蛋白營養(yǎng)，彌補(bǔ)飲食的不足，幫助更好地發(fā)揮食物熱效應(yīng)，讓初春變得溫暖起來。
不過，要想更好地維持身體溫度，不受倒春寒的影響，除了食用蛋白粉補(bǔ)充蛋白質(zhì)，還需要在其他方面進(jìn)行調(diào)整和改善。
防寒保暖的其他方法
1、多吃優(yōu)質(zhì)碳水化合物
補(bǔ)充碳水化合物的作用主要有二。一是發(fā)揮食物熱效應(yīng)，雖然這類營養(yǎng)物質(zhì)的食物熱效應(yīng)不如蛋白質(zhì)強(qiáng)烈，但在一定程度上也能起到幫助身體生熱保暖的作用。二是碳水化合物的攝入可以防止蛋白粉中的蛋白質(zhì)被大量用于產(chǎn)熱分解，益于蛋白質(zhì)的儲存，幫助機(jī)體利用蛋白質(zhì)合成新的蛋白質(zhì)和組織更新，讓蛋白粉的作用得到更好滴發(fā)揮和利用。
2、補(bǔ)充鐵元素
鐵質(zhì)和蛋白質(zhì)的同步補(bǔ)充可以促進(jìn)機(jī)體血紅蛋白的合成，提高造血速率，增強(qiáng)血液的攜氧能力，有助于促進(jìn)血液循環(huán)和營養(yǎng)運(yùn)輸，為身體各組織部位提供氧氣和能量，避免身體出現(xiàn)因氣血不足引起的體質(zhì)虛弱、畏寒怕冷等問題。
3、外部措施
除了內(nèi)部營養(yǎng)的補(bǔ)充，運(yùn)動和泡腳等外部措施在一定程度上也可以幫助身體防寒保暖。其中，堅持科學(xué)、規(guī)律的運(yùn)動可以幫助人們鍛煉心肺功能和御寒能力，提高機(jī)體免疫力，睡前用熱水泡腳不僅緩解一日的疲勞，還能幫助血液循環(huán)，從而減少夜間足部冰涼的問題。
看到這里，相信大家對初春如何防寒保暖也有了一定的了解，不知道屏幕前的你是否對蛋白粉心動了呢?市場上流通的蛋白粉種類和品牌較多，如果不知道蛋白粉哪個好的話，可以優(yōu)先考慮大品牌產(chǎn)品。通常情況下，大品牌擁有更為先進(jìn)的技術(shù)和豐富的經(jīng)驗(yàn)，在產(chǎn)品質(zhì)量方面更值得信賴。比如湯臣倍健作為膳食補(bǔ)充劑領(lǐng)域的知名企業(yè)，旗下的湯臣倍健蛋白粉自推出以來，就受到了眾多用戶的青睞和好評，是蛋白粉萌新們“入坑”的優(yōu)良選擇。
這款蛋白粉特別采用動植物雙蛋白配方，嚴(yán)格按照2:3的科學(xué)配比將濃縮乳清蛋白(WPC)和大豆分離蛋白(SPI)融為一體，兩種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)優(yōu)勢疊加，不僅蛋白含量提高到了80%，消化率也達(dá)到了90%以上，利用率也到了85%以上，既能為人們提供更加豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，還能機(jī)體的營養(yǎng)消化吸收提供了便利。而且產(chǎn)品經(jīng)過國家相關(guān)監(jiān)管機(jī)構(gòu)認(rèn)證，屬于藍(lán)帽產(chǎn)品，品質(zhì)優(yōu)良，值得信賴。在寒氣依舊的春日清晨，溫開水沖泡一杯蛋白飲，香氣飄揚(yáng)，口感細(xì)膩，一口下去，既溫暖了身心，又溫暖了整個初春。
總而言之，要想度過一個溫暖的初春，就需要注重營養(yǎng)物質(zhì)的補(bǔ)充，尤其是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，日常生活中除了多食用肉蛋奶等富含蛋白質(zhì)的食物，也可以發(fā)揮蛋白粉的作用，幫助營養(yǎng)補(bǔ)充更加科學(xué)、合理。
參考資料：
荊鴻. 漫談食物熱效應(yīng)[J]. 食品與健康， 2006(6):1.
邱超平.利用好食物熱效應(yīng)，讓你越吃越瘦![DB/OL].，2021-03-19.
佚名.蛋白粉哪個好?教你如何挑選一款優(yōu)質(zhì)蛋白粉![DB/OL].，2020-07-29.
