江米和糯米一樣嗎?是一樣的，江米很少有人聽(tīng)說(shuō)過(guò)，其實(shí)它就是糯米，只不過(guò)是地方不同，叫法不同，糯米分為秈糯米和粳糯米，江米就是外形細(xì)長(zhǎng)的秈糯米，粳糯米就是圓糯米，外形短粗，也叫做圓江米。
江米和糯米一樣嗎?一樣
江米就是糯米中的一種，糯米分為秈糯米和粳糯米，江米就是外形細(xì)長(zhǎng)的秈糯米，粳糯米就是圓糯米，也叫做圓江米。大家可以理解為糯米是江米，但江米不一定是糯米。
再者就是南北地區(qū)對(duì)糯米的稱(chēng)呼不同，南方叫糯米，北方叫江米，實(shí)際上，兩者都是糯米，沒(méi)有區(qū)別。
長(zhǎng)糯米和圓糯米的區(qū)別
長(zhǎng)糯米：黏性稍微低一點(diǎn)，口感偏硬，米香味濃，但并不適合煮飯，更適合做米酒。價(jià)格上要稍微便宜一點(diǎn)。
圓糯米：比長(zhǎng)糯米更黏更糯，適合做湯圓、年糕、粽子等糯性的食物，價(jià)格要稍微比長(zhǎng)糯米高一些，兩者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值沒(méi)有區(qū)別。
糯米粉可以做什么好吃的
一、紅糖糍粑
食材：糯米粉、紅糖水、白砂糖、黃豆粉；
做法：1.往糯米粉中加入適量白糖水和成糯米糊，放在鍋中蒸15分鐘，拿出來(lái)靜置放涼；
2.把蒸好的糯米糊揉成厚度適中的餅狀，切條，放到油鍋里炸至金黃撈出；
3.在黃豆粉里加些白砂糖攪拌均勻，裹在炸好的糍粑條上，再淋上紅糖水即可......【查看詳情】
糯米的功效與作用禁忌
1、補(bǔ)氣血
相較于大米作為糧食充饑，糯米更像營(yíng)養(yǎng)品，糯米具有補(bǔ)氣血的功效，可以幫助人們補(bǔ)氣補(bǔ)血，特別是對(duì)于女性朋友來(lái)說(shuō)氣血是十分重要的，在中醫(yī)中將氣血稱(chēng)之為人之根本，人如果氣血不佳會(huì)導(dǎo)致精神恍惚，氣色不佳，所以有這些癥狀的朋友可以食用糯米來(lái)改善......【查看詳情】
