蝦煮幾分鐘就熟了？一般個(gè)頭稍微大一點(diǎn)的水開下鍋煮5分鐘就熟了，個(gè)頭小一些煮2-3分鐘，大部分的蝦在煮熟之后都會(huì)變成紅色，顏色變紅，蝦肉便的緊實(shí)就是熟了。教大家一個(gè)蝦肉Q彈的小技巧，蝦變紅之后立馬撈出，迅速放在冰水里面過(guò)一下。
蝦煮幾分鐘就熟了：3-5分鐘
蝦需要煮多久和蝦的個(gè)頭有關(guān)，如果買的一斤蝦有15只左右，這種稍微大一點(diǎn)的蝦，水開下鍋煮5分鐘即可。市面上普遍一斤可以買25只左右，這種個(gè)頭稍微小一些的，水開下鍋煮2-3分鐘就可以。
當(dāng)蝦肉變紅、肉質(zhì)變的緊實(shí)就代表熟了。如果想要蝦肉Q彈一些，煮熟之后立馬撈出來(lái)，迅速過(guò)一下冰水。不過(guò)對(duì)于喜歡吃熱蝦的人來(lái)說(shuō)，這樣做可能有點(diǎn)腥，不過(guò)問(wèn)題不大。
切記蝦不能煮的太久，不然肉會(huì)煮的很松散，吃起來(lái)口感不佳，還給人一種不新鮮的感覺。
煮蝦的步驟做法
1、將新鮮的大蝦清理干凈裝在碗里，加入料酒腌制10分鐘左右。
2、鍋中加入適量清水，要確保清水可以沒過(guò)蝦，然后加姜片、蔥花、料酒，等水煮開之后，在把蝦放進(jìn)去。
3、煮蝦的時(shí)候，將蝦時(shí)不時(shí)的攪拌一下（不要把蝦頭給翻掉了），這樣可以讓蝦受熱更均勻，可以看到蝦變紅了，尾巴蜷縮起來(lái)了就可以出鍋。
白灼蝦的蘸料：碗中加姜末、陳醋、生抽、一點(diǎn)點(diǎn)糖、蔥花、辣椒末，攪拌均勻。這樣沾著吃的蝦吃起來(lái)甜中帶咸，并且蝦肉還很嫩滑。
蝦和7種食物不能一起吃
1、豬肉、雞肉
有文獻(xiàn)記載，蝦不能和雞肉、豬肉同食，不僅會(huì)損精，嚴(yán)重的會(huì)引發(fā)腎衰竭。像蝦經(jīng)常會(huì)和豬肉、雞肉同時(shí)出現(xiàn)在餐桌上，適量的食用一些沒有問(wèn)題，但不要過(guò)量食用，損害身體......【查看詳情】
