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油燜大蝦的做法家常,簡單5步在家能做有視頻步驟(湖北菜)

來源:愛達夫養(yǎng)生(m.f5vpy.cn)時間:2022-03-21 14:00作者:XIU熱度:手機閱讀>>

油燜大蝦的制作是會用到蝦的,實際上油燜大蝦在魯菜的做法中,是可以用到大對蝦的,不過近些年流行的油燜大蝦是起源于湖北潛江的顎菜,也就是小龍蝦制作的,這和魯菜中的蝦不同,油燜大蝦的做法家常,就教大家做做小龍蝦做的油燜大蝦。

油燜大蝦的做法家常

準備食材:小龍蝦、生姜片、大蒜子、海鮮醬、干辣椒段、小蔥、十三香、味精、食鹽、豆瓣醬、白糖、花椒粉。

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1、將龍蝦頭剪去尾巴,然后清洗干凈,在鍋中熱油,加入姜片就可以爆香,之后就可以將小龍蝦放進去,然后翻炒。

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2、將龍蝦翻炒到變色,就可以加入適量的辣椒段、一勺郫縣豆瓣醬,接著就可以加入秘制龍蝦料,然后就可以將其翻炒均勻。

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3、加入適量的高度白酒、300毫升的清水,接著加入大蒜、海鮮醬,然后大火燒開調味,加入一勺食鹽、2勺味精以及2勺雞精和適量的白糖,加入適量的花椒粉。

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4、大火燒開 ,小火慢燉10分鐘的時間。

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5、接著加入十三香、陳醋,翻炒后起鍋轉盤即可。

油燜大蝦是屬于湖北菜,在油燜大蝦的做法家常中,只要簡單5步就可以制作,有視頻步驟,自己在家里就可以做,不過也是要將其材料備齊的,需要用到的佐料不少,可以讓它味道更好,不過大家在吃油燜大蝦的時候,不僅吃的是它的美味,也有它的營養(yǎng)。

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