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低筋面粉可以做什么,不只是蛋糕還有這三種美食美味又簡便

來源:愛達夫養(yǎng)生(m.f5vpy.cn)時間:2021-01-05 11:36作者:ZLL熱度:手機閱讀>>

面粉分為高筋面粉,中筋面粉,還有低筋面粉,一般來說我們用中筋面粉比較多,但是相較于中筋面粉味道口感適中,高筋面粉口感更有彈性,低筋面粉更加松軟,跟加時候制作口感跟加的美食,我們曾經講過高筋面粉可以做什么,現(xiàn)在我們便來講低筋面粉可以做什么。

低筋面粉可以做的食物

1、酸奶蛋糕

低筋面粉可以做什么,不只是蛋糕還有這三種美食美味又簡便

準備材料:低筋面粉,玉米淀粉,色拉油,酸奶,白砂糖,雞蛋

準備一個大盆,將色拉油,酸奶攪拌,在雞蛋的蛋黃加入盆中,攪拌均勻。

在然后將低筋面粉和玉米淀粉用濾網篩入其中,攪拌均勻,在將蛋白打發(fā),成白色的糊糊,加入盆里。

攪拌均勻,然后將盆里的液體放入模具中,放入烤箱,等待出爐脫模,酸奶蛋糕便完成了。

2、蛋撻

低筋面粉可以做什么,不只是蛋糕還有這三種美食美味又簡便

準備材料:蛋撻皮,雞蛋,淡奶油,牛奶,白砂糖,低筋面粉

第一步我們將蛋撻皮從冰箱里拿出來解凍,然后將雞蛋取清留黃,打散備用。

然后準備一個盆,將牛奶和淡奶油白砂糖加入其中攪拌,直到糖充分的融化。

在用濾網將低筋面粉過濾,加入其中,在將雞蛋液倒入攪拌均勻。

最后過濾一便,在倒入解凍好以后的蛋撻皮中,放入烤盤,在放入烤箱,等待熟透,便可以吃了。

3、雞蛋餅

低筋面粉可以做什么,不只是蛋糕還有這三種美食美味又簡便

準備材料:低筋面粉,牛奶,紅棗,雞蛋

將雞蛋打散加入牛奶,然后攪拌均勻。

在用濾網篩乳低筋面粉,攪拌均勻后將紅棗切碎,加入其中。

在將熱鍋涼油將面糊倒入平底鍋中小火慢烙,兩面都為金黃色,便可以食用了。

4、泡芙

低筋面粉可以做什么,不只是蛋糕還有這三種美食美味又簡便

準備材料:低筋面粉,牛奶,黃油,雞蛋,白糖

我們在制作泡芙的時候要先制作它的外皮,我們將黃油軟化,然后加入白糖拌到完全細膩。

在進低筋面粉用篩子篩入其中,攪拌均勻后,根據制作大小,捏成圓柱形,放入冰箱冷藏以后方便切片。

在將牛肉,黃油混合,加熱,然后篩入低筋面粉,攪拌到沒有顆粒在熄火,將雞蛋一個個加入碗中攪拌均勻。

最后拌至面糊光澤柔順,裝入裱花袋,將裱花袋按照我們的需求減一個小口,擠在烤盤上面,在將冷凍后的外皮切片,把擠好的泡芙放入外皮里,然后放入烤箱中,等待烤熟便可以食用了。

看完上面的內容想必大家也一定知道低筋面粉可以做什么了吧,當然我這里只是講的一小部分,想必還有很多方法等著大家探索。

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