在我們生活中很多美食都離不開面粉，比如我們制作面包，餃子皮都是通過面粉制作的，而面粉的種類有很多，其中大家用的最多的為高筋面粉，高筋面粉含蛋白質(zhì)多，表面光滑，制作出來的食品很有嚼勁，關(guān)于具體的高筋面粉適合做什么，大家可以往下看。
適合高筋面粉做食物
1、面條
準(zhǔn)備材料：高筋面粉，雞蛋，鹽，清水
我們將雞蛋喝鹽放在一起攪拌均勻，在攪散后放入高筋面粉里，攪拌均勻。
再加入適量的水，揉成一塊面團，發(fā)酵兩個小時。
發(fā)酵好以后在將面團壓扁，用搟面杖搟成面皮。
最好撒上準(zhǔn)備好的面粉，一層層折起來，切成面條，撒上面粉，抖開便成了。
2、面包
準(zhǔn)備材料：高筋面粉，糖，牛奶，水，鹽，雞蛋，酵母，黃油，芝麻
我們第一步把高筋面粉和準(zhǔn)備好的材料放入盆里攪拌成團在加入黃油繼續(xù)攪拌，注意雞蛋不要加蛋黃，芝麻先不要加。
然后揉成一塊面團，發(fā)酵兩個小時，一般我們用手指戳個洞不回彈就是發(fā)酵好了的。
等面團發(fā)酵后，切成面包的形狀刷上沒有用過的蛋黃液，然后撒上芝麻，放入烤箱，等待二十分鐘，美味的面包就做好了。
3、餃子皮
準(zhǔn)備材料：高筋面粉，雞蛋，鹽，清水
用一個大盆將高筋面粉，雞蛋取蛋清，鹽攪拌均勻，然后加入清水，加入清水的時候要一邊攪拌一邊加入清水。
等待我們的面粉加入清水成疙瘩狀態(tài)的時候，我們便可以不用 加入清水了，這個時候我們便需要手揉搓面團，一直到面團不粘手，不粘盆為止，這樣的面粉才算揉好。
將面粉揉好以后便可以用保鮮膜蓋住進行發(fā)酵，等發(fā)酵好以后，便可以將面團取出來，放到砧板上，在撒上面粉，用力揉搓。
最后我們將面團捏成一小團一小團差不多大小的，在用搟面杖搟平便成了餃子皮了。
4、饅頭
準(zhǔn)備材料：高筋面粉，酵母，水，白糖
將高筋面粉，白糖，酵母還有一點點溫水放入一個大盆里面攪拌成絮狀，然后我們在進行揉捏，等面團不粘手，不粘盆便算是揉好了。
用東西蓋住面粉發(fā)酵，等待面粉發(fā)酵好有蜂窩組織便算成功了，然后我們在通過揉面將面里的氣排出來，以后便是且面了。
我們將揉好的面團，搓成兩個長條，切成一塊一塊的，撒上面粉，然后在蒸鍋中加溫水，將籠布打濕放在蒸籠上面，然后蓋上蓋子蒸半個小時，等蒸好便可以吃了。
高筋面粉適合做什么現(xiàn)在想必大家都已經(jīng)知道了吧，那么還在等什么，快點動起大家勤勞的雙手，快點做起來吧。
