又到了吃龍蝦的季節(jié),喜歡這口的朋友們都已經(jīng)迫不及待了,但是去外面吃又怕店家沒(méi)有處理干凈,吃了之后鬧肚子,還是自己在家做放心。這里教大家龍蝦怎么洗簡(jiǎn)單又干凈,非常簡(jiǎn)單,需要用到鹽、白醋、啤酒,非常簡(jiǎn)單,五個(gè)步驟即可。
龍蝦怎么洗簡(jiǎn)單又干凈
1、準(zhǔn)備一盆清水,倒適量食鹽、白醋,攪拌均勻。把小龍蝦倒進(jìn)去,浸泡一個(gè)小時(shí)。
2、帶上橡膠手套,準(zhǔn)備一把干凈的牙刷,小龍蝦的腹部非常臟,需要用刷子才能刷干凈,把整只蝦刷干凈。
3、接下來(lái)處理小龍蝦,將龍蝦從側(cè)面剝開(kāi),把蝦頭掰下來(lái),去掉蝦頭和蝦黃,側(cè)面的蝦腮去掉。
4、蝦頭處理好之后,捏住蝦的尾巴中間部分?jǐn)Q一下便可以將蝦線拉出來(lái),把所有的蝦都這樣處理好。
5、處理好的蝦清水沖洗一下,裝在盆中,倒入一瓶啤酒,浸泡30分鐘,人泡好之后清水沖洗幾遍即可。
這樣處理好的龍蝦不僅干凈,做起菜來(lái)也更加入味,喜歡吃小龍蝦的朋友可以試試這個(gè)方法,因?yàn)樾↓埼r的生活環(huán)境,所以龍蝦外殼很臟,在蝦腮中還有寄生蟲(chóng),一定要洗干凈,去掉蝦腮,雖然這樣處理過(guò)之后小龍蝦不怎么好看,但非常干凈。