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小龍蝦頭部里的黃是什么?可以吃嗎?是蝦黃洗干凈可以吃

來源:愛達(dá)夫養(yǎng)生(m.f5vpy.cn)時(shí)間:2021-07-10 10:30作者:ZHOU熱度:手機(jī)閱讀>>

夏天也是吃小龍蝦的好季節(jié),這兩年小龍蝦非常的火爆,尤其是今年小龍蝦非常的便宜,喝多人都是大飽口福,很多人都是自己買了在家里做,不會(huì)做的也去外面的小龍蝦店飽腹口欲,不過很多朋友在吃的時(shí)候可能會(huì)疑惑小龍蝦頭部里的黃是什么?可以吃嗎?看樣子對小龍蝦還是不夠了解啊。

小龍蝦頭部里的黃是什么?可以吃嗎?

小龍蝦頭部里的黃是什么?可以吃嗎?是蝦黃洗干凈可以吃

是蝦黃,也就是小龍蝦的卵巢,和螃蟹的蟹黃一樣的,洗干凈是可以吃的。

很多人覺得那個(gè)黃黃的東西不好看,感覺像是臟東西。其實(shí)蝦黃可以吃是可以吃,但是要經(jīng)過處理,因?yàn)槲r黃和肝臟是相連的,清洗的時(shí)候還沒那么容易,如果不會(huì)處理,建議你不要吃,以免吃到臟東西。

小龍蝦頭部里的黃是什么?可以吃嗎?是蝦黃洗干凈可以吃

龍蝦該怎么吃?一手拿著蝦身,一手抓住蝦頭,輕輕扭一下,令蝦頭與蝦身分離,然后再吮吸一下蝦頭里的汁,挑出蝦黃慢慢品味,很入味。接著就是剝開尾巴殼,吃肉。

小龍蝦頭部里的黃是什么?可以吃嗎?是蝦黃洗干凈可以吃

小龍蝦的頭部不能吃。小龍蝦的頭部是吸收和處理毒素的地方,很容易聚集很多的病原菌和寄生蟲,所以一般情況下是不建議大家吃的。

腸道也不能吃。腸道是消化系統(tǒng),容易有重金屬,這也是為什么我們吃的時(shí)候要把黑色的蝦線拉出來的原因。

死龍蝦也盡量不要吃,在外面吃蝦子的時(shí)候,看一下小龍蝦的軀體,如尾部蜷曲,說明入鍋前是活的。如果尾很直,說明入鍋之前就已經(jīng)死了,死的小龍蝦體內(nèi)的病菌易超標(biāo),最好不要吃。

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