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馬上停止吃這種包子、米粉,傷肝腎毀大腦!

來源:愛達夫養(yǎng)生(m.f5vpy.cn)時間:2022-05-30 19:41作者:ASAN熱度:手機閱讀>>

我們常說,一日之計在于晨。早餐是一天中最關(guān)鍵的一餐,早餐吃得好不好,將直接影響到一天的精神狀態(tài)。  

早餐的選擇上,包子、雞蛋、炒粉、炒面可以說是早餐屆的4大常客。但小編提醒你,有些包子、米粉看似誘人,卻可能會損傷大腦、傷肝毀腎,讓身體越養(yǎng)越差!    
 
馬上停止吃這種包子、米粉,傷肝腎毀大腦!

又白又大的包子,最好別吃!  

包子作為早餐店的香餑餑,向來都是大家早餐的首選,但你知道嗎,有這么一種包子絕對不能吃!  
哪一種呢?其實就是看起來特別白、特別大,賣相特別好的包子,這種包子多半含鋁。  
原來,用常規(guī)方法發(fā)酵面團做出來的包子顏色會偏黃,賣相相對較差。黑心商家為了讓包子看著更白更大、更有食欲,通常會在面團中添加“含鋁泡打粉”。  
經(jīng)常吃這種“鋁包子”,人體容易攝入過量的鋁,從而損傷肝腎、骨骼和神經(jīng)系統(tǒng)健康,出現(xiàn)記憶力減退與智力下降、反應(yīng)遲鈍等癥,引發(fā)骨質(zhì)疏松、關(guān)節(jié)疼痛等疾病,對兒童、老人影響更大。  
而且,“鋁包子”并不少見,每年都有商家因為非法使用“含鋁泡打粉”被拘留——  
去年7月,商丘市公安局食藥環(huán)偵支隊就連續(xù)破獲3起“鋁包子”案件,三名涉案犯罪嫌疑人在制作包子等面制品過程中違反國家規(guī)定,非法使用含鋁添加劑,涉嫌生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪,被刑事拘留。  
看到這,可能有些人會納悶,那包子含不含鋁,肉眼也看不見啊,該如何辨別呢?  

辨別含鋁包子,教你三招  

①含鋁泡打粉的包子、饅頭面質(zhì)松軟蓬松,嚼起來沒有韌勁。  
②這種包子、饅頭掰開以后,可以看到發(fā)酵的氣孔比較細小而且均勻。  
③像這種添加了泡打粉、增白劑等添加劑的饅頭、包子,顏色發(fā)白個頭也比較大,一捏就扁且不易還原。  
當然,避免吃到“鋁包子”最好的方法,還是從源頭抓起,建議大家避免到流動攤販處購買包子,可選擇正規(guī)的超市、店鋪,這樣包子的安全性相對更有保障。  
除此之外,包子的制作方法也很簡單,如果有時間,大家還可以嘗試自制包子,或者購買正規(guī)廠家生產(chǎn)的速凍包子回家自己蒸,以降低風(fēng)險。  

這種米粉吃了易中毒,千萬要當心!  

小編也不給大家賣關(guān)子,這種粉其實就是濕米粉!  
早在5月23日,廣東省市場監(jiān)管局就發(fā)布了消費提醒:廣東人最近要慎食濕米粉。提醒特意強調(diào),濕米粉的保質(zhì)期一般為24小時,超過保質(zhì)期請勿食用。  
原來,近期廣東各地雨水頻繁、天氣高溫潮濕,河粉、腸粉(卷粉)、陳村粉、粿條、米線(米粉)、瀨粉、涼皮等濕米粉,容易受椰毒假單胞菌污染,而產(chǎn)生米酵菌酸毒素。  
米酵菌酸是一種致命毒素,如果不慎米酵菌酸中毒,輕則頭暈、惡心、嘔吐、腹痛腹瀉,重則還可能出現(xiàn)黃疸、腎功能衰竭等,甚至死亡。  
最可怕的是,米酵菌酸非常耐熱,熱水焯、下鍋炒都滅不掉,且目前沒有特效藥,死亡率極高。  
而且,因為吃米粉而導(dǎo)致米酵菌酸中毒的事件,基本每年都有出現(xiàn)——  
2021年7月28日,11位顧客在一家名為“石頭腸粉店”的店內(nèi)食用河粉后,先后出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等疑似食物中毒的癥狀,其中有1人醫(yī)治無效去世,原因就是“米酵菌酸中毒”。  
2018年10月23日,廣東河源的楊先生一家也是因為吃河粉出現(xiàn)米酵菌酸中毒,其中妻子、女兒均因搶救無效死亡。  
看到這,可能有些人會疑惑,那日常生活中應(yīng)該如何吃到放心粉呢?  

這里,小編教大家兩招——  

1.選購濕米粉要選擇正規(guī)渠道  

大家在選購河粉、腸粉(卷粉)、米線(米粉)、瀨粉、涼皮等濕米粉時,要選擇正規(guī)的渠道購買,如超市、菜市場等。   

而且,要注意查看產(chǎn)品原包裝上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲存條件等,尤其是散裝銷售的。  
如果不能確定濕米粉的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等,最好不買,以免食用后影響身體健康。  
2.低溫保存、食用前檢查濕米粉的保質(zhì)期  
買回來的濕米粉應(yīng)放入冰箱低溫儲存,且要在其保質(zhì)期內(nèi)(一般為24小時)吃完。  
需要提醒的是,現(xiàn)在的濕米粉生產(chǎn)工藝發(fā)生了變化,有些濕米粉即使超過保質(zhì)期,外觀看起來也沒有明顯變化,且不會有發(fā)酸發(fā)臭等變質(zhì)現(xiàn)象,會給人造成可以繼續(xù)銷售或食用的錯覺。  
然而,這類濕米粉卻可能已被椰毒假單胞菌污染進而產(chǎn)生米酵菌酸毒素,食用后引發(fā)中毒的風(fēng)險將大大增加。  
因此,建議大家要嚴格按照保質(zhì)期食用濕米粉,一旦發(fā)現(xiàn)米粉過期,就不要繼續(xù)吃了。

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