當(dāng)前位置:首頁 > 飲食養(yǎng)生 >

元宵和湯圓的區(qū)別,制作工藝/餡料口感/儲存方式/烹飪方法都不同

來源:愛達(dá)夫養(yǎng)生(m.f5vpy.cn)時間:2021-02-20 09:07作者:QHH熱度:手機(jī)閱讀>>

又是一年元宵佳節(jié)的到來,這時在南方一般會吃湯圓,北方則是吃元宵,很多人都認(rèn)為兩者是一樣的東西,都分不清元宵和湯圓的區(qū)別,其實它們是完全不一樣的食物,口感是完全不同的,雖然都是糯米制作的,但它們的制作工藝、餡料、儲存方式、烹飪方法都大不相同。

元宵和湯圓的區(qū)別

1、制作工藝

元宵和湯圓的區(qū)別,制作工藝/餡料口感/儲存方式/烹飪方法都不同

元宵:元宵是“滾”出來的,把需要用上的餡料制作成定型的固體,再切成小方塊,在餡料上灑水后放入糯米粉中,然后篩動糯米粉,使餡料上均勻的沾上糯米粉,然后再次蘸水,再滾動,直到大小合適即可,這樣做出來的元宵表皮是干燥松軟的。

元宵和湯圓的區(qū)別,制作工藝/餡料口感/儲存方式/烹飪方法都不同

湯圓:湯圓是先將糯米粉用水和成面團(tuán),再分成若干個小劑子,再將小劑子按成薄皮狀,在包入適量的餡料,最后合上口子,搓成圓形的湯圓即可。這樣做出來的湯圓個子比元宵要小,表皮光滑濕潤。

2、餡料口感

元宵和湯圓的區(qū)別,制作工藝/餡料口感/儲存方式/烹飪方法都不同

元宵:元宵的口味比較單一,最主要的就是甜,主要用的餡料是:黑芝麻、豆沙、白糖、玫瑰等;

湯圓:湯圓除了有甜口的還有咸口的,還可以不加餡料是實心的糯米湯圓,使用的餡料除了傳統(tǒng)的黑芝麻、豆沙、五仁之外,還有各種肉餡、素餡,可以滿足人們不同的飲食口味。

3、儲存方式

元宵和湯圓的區(qū)別,制作工藝/餡料口感/儲存方式/烹飪方法都不同

元宵:元宵是不適合冷凍的,冷凍的話很容易破裂,我們吃的元宵一般的是純手工制作的,當(dāng)天做,當(dāng)天食用,比較新鮮。

湯圓:湯圓我們一年四季都可以買到,在超市很多類型的冷凍湯圓,不僅儲存起來很方便,食用起來也是非常方便。

4、烹飪方法

元宵和湯圓的區(qū)別,制作工藝/餡料口感/儲存方式/烹飪方法都不同

元宵:元宵一般是炸著吃,也可以煮著吃,但是元宵的水分少,煮起來的話口感較硬,中間部分不容易煮軟,不好消化。煮著吃需要多煮一段時間。

湯圓:湯圓最主要的食用方法是煮著吃,但煎、炸、烤、炒都是可以的,口感較軟。

正月十五南北湯圓元宵的差異及其食用講究

正月十五,又稱元宵節(jié),是中國傳統(tǒng)節(jié)日中重要的一個節(jié)點,象征著春節(jié)慶?;顒拥母叱迸c尾聲。在這個團(tuán)圓之夜,南北兩地分別盛行吃湯圓和元宵,兩種美食雖然原料相近,卻在制作工藝、口感特點及養(yǎng)生意義上有諸多不同。...

2024-02-24 18:24閱讀全文 >>

湯圓怎么吃才更健康哪些人不宜食用

在中華民族的傳統(tǒng)佳節(jié)中,湯圓作為元宵節(jié)不可或缺的美食象征團(tuán)圓與和諧。然而,因其甜膩和油膩的特點,人們常常疑惑:湯圓又油又甜,吃了真的健康嗎?本文將深入探討湯圓的營養(yǎng)特點、不適宜食用的人群以及如何更加健康...

2024-02-18 13:22閱讀全文 >>

元宵煮多久能熟,新鮮元宵7到8分鐘即可(附煮元宵的正確方法)

大家在元宵節(jié)的時候是會食用到元宵的,大家煮元宵的時候,其實也是要注意元宵的正確煮制方法,注意好時間火候的把握,以免元宵煮的不好吃,這元宵煮多久能熟,新鮮的元宵,一般在7到8分鐘就可以熟哦,自己也是可以去判...

2022-02-15 14:25閱讀全文 >>

元宵和湯圓的區(qū)別,制作工藝就不同不要分不清楚了(5點不同)

正月十五是元宵節(jié),這元宵節(jié)是中國的傳統(tǒng)節(jié)日之一,也是可以叫做上元節(jié),在元宵節(jié)的時候,是會吃元宵的,但是這元宵和湯圓也是有區(qū)別的,即使不是元宵節(jié),也是可以吃到這兩種食物的,它們在餡料等都是有不同的。 元宵和...

2022-02-15 14:00閱讀全文 >>

速凍湯圓可以直接炸嗎,無需解凍在表面扎小孔不爆炸

對于吃貨朋友來說,煮湯圓或許已經(jīng)吃膩了,想要嘗試一些新奇的口感,比如油炸湯圓,外表金黃酥脆看著就食欲滿滿。那速凍湯圓可以直接炸嗎?怎么做湯圓不會爆炸?注意在湯圓表面扎幾個小孔,不需要解凍,油溫三趁熱下鍋...

2022-02-11 08:48閱讀全文 >>

米酒湯圓的做法,從糯米粉做小湯圓開始(煮制過程視頻及步驟)

米酒湯圓看起來簡單,可是做的好不好吃又是另一回事,如果大家是想要做米酒湯圓的話,大家不妨可以參考下面視頻中的做法,做法步驟簡單,為了更好吃,食材可不是很單一的,用到了水淀粉以及枸杞等的,大家不妨試試這樣...

2022-01-19 15:18閱讀全文 >>

湯圓冷水煮還是熱水煮,都不是/用溫水煮(水開之后要加涼水)

在煮湯圓的時候,你是用冷水煮湯圓的嗎,那在煮湯圓的時候,這一步就錯了哦,你的湯圓可能粘鍋,當(dāng)然也不是用熱水煮,湯圓冷水煮還是熱水煮都不是,是用溫水煮,大家下次煮的時候可要注意了,而且還要再水開之后加涼水...

2021-11-21 15:13閱讀全文 >>

湯圓冷水煮還是熱水煮,開水下鍋小火煮到浮起就是熟了

現(xiàn)在天氣越來越冷,大家可以在家煮暖呼呼的湯圓吃了,一般大家都是在超市買速凍湯圓,方便是方便,但是不知道湯圓冷水煮還是熱水煮,最好是開水下鍋,小火煮到浮起就是熟了,煮的時候輕輕的攪拌,這樣不容易粘鍋,也不...

2021-11-09 08:36閱讀全文 >>

糯米粉可以做什么好吃的,湯圓/紅糖糍粑/糯米丸子(簡單又好吃)

糯米和我們吃的普通大米不同,普通大米主要用來飽腹,而糯米主要用來制作各種小吃,一般來說用糯米制作小吃的時候都會將它磨成粉以后在制作,那么糯米粉可以做什么好吃的,其實用糯米粉除了可以做出最常見的湯圓為,我...

2021-03-06 15:40閱讀全文 >>

湯圓怎么煮才好吃,熱水下鍋八分鐘直到浮起方可食用

湯圓想必大家都吃過吧,軟軟糯糯的口感,讓人吃上一口便還想要在吃,但是湯圓并不是那么好煮的,不論是速凍湯圓,還是新鮮湯圓都要掌握住方法,不然很容易煮壞,那么到底湯圓怎么煮才好吃?我們一般湯圓煮多久才會熟透...

2021-02-01 16:23閱讀全文 >>

飲食養(yǎng)生排行榜