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速凍湯圓可以直接炸嗎,無需解凍在表面扎小孔不爆炸

來源:愛達(dá)夫養(yǎng)生(m.f5vpy.cn)時(shí)間:2022-02-11 08:48作者:QHH熱度:手機(jī)閱讀>>

對(duì)于吃貨朋友來說,煮湯圓或許已經(jīng)吃膩了,想要嘗試一些新奇的口感,比如油炸湯圓,外表金黃酥脆看著就食欲滿滿。那速凍湯圓可以直接炸嗎?怎么做湯圓不會(huì)爆炸?注意在湯圓表面扎幾個(gè)小孔,不需要解凍,油溫三趁熱下鍋炸至金黃即可。

速凍湯圓可以直接炸嗎:可以

速凍湯圓可以直接炸嗎,無需解凍在表面扎小孔不爆炸

1、速凍湯圓可以直接炸,但是要注意在炸之前,用粗一些的針,在湯圓表面上扎至少3-4個(gè)小眼,這樣炸的時(shí)候不容易爆炸,但也不能掉以輕心。

2、鍋中加油,油溫3成熱的時(shí)候,放入湯圓,慢慢的,不要濺到油,小火慢慢炸至湯圓浮起,表面金黃色的時(shí)候撈出,這樣不容易炸,熟的也快。

3、將速凍湯圓解凍后再炸的話,會(huì)更安全一些,解凍完之后滾上一層白芝麻,然后用牙簽在表面扎3-4個(gè)小眼,不用扎太深。然后鍋中倒油,油溫3成熱的時(shí)候下鍋,慢慢小火炸至金黃出鍋即可。

炸湯圓不需要煮

速凍湯圓可以直接炸嗎,無需解凍在表面扎小孔不爆炸

很多人覺得炸湯圓,炸元宵是因?yàn)橛玫氖巧疵?,所以需要先煮熟,其?shí)不是。糯米本身的透氣性不好,加上里面有餡料,在高溫油炸之后會(huì)膨脹,出現(xiàn)爆炸的情況,炸之前扎幾個(gè)孔就好了。還有炸的時(shí)候最好把湯圓表面的冰渣子處理干凈。

速凍湯圓怎么煮煮多久

速凍湯圓可以直接炸嗎,無需解凍在表面扎小孔不爆炸

1、我們買速凍湯圓的時(shí)候,可以隔著包裝袋觀察一下湯圓是否有凍裂、結(jié)冰碴的現(xiàn)象,這樣的湯圓住起來容易爛,不要買。挑選外表完整,沒有結(jié)冰的湯圓。

2、剛從冰箱拿出來的湯圓先放置5分鐘,讓湯圓表面的冰稍微解凍,但不要放的太濕軟了,容易黏在一起......【查看詳情

元宵和湯圓的區(qū)別

1、制作工藝

速凍湯圓可以直接炸嗎,無需解凍在表面扎小孔不爆炸

元宵:元宵是“滾”出來的,把需要用上的餡料制作成定型的固體,再切成小方塊,在餡料上灑水后放入糯米粉中,然后篩動(dòng)糯米粉,使餡料上均勻的沾上糯米粉,然后再次蘸水,再滾動(dòng),直到大小合適即可,這樣做出來的元宵表皮是干燥松軟的......【查看詳情

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