對(duì)于吃貨朋友來說，煮湯圓或許已經(jīng)吃膩了，想要嘗試一些新奇的口感，比如油炸湯圓，外表金黃酥脆看著就食欲滿滿。那速凍湯圓可以直接炸嗎？怎么做湯圓不會(huì)爆炸？注意在湯圓表面扎幾個(gè)小孔，不需要解凍，油溫三趁熱下鍋炸至金黃即可。
速凍湯圓可以直接炸嗎：可以
1、速凍湯圓可以直接炸，但是要注意在炸之前，用粗一些的針，在湯圓表面上扎至少3-4個(gè)小眼，這樣炸的時(shí)候不容易爆炸，但也不能掉以輕心。
2、鍋中加油，油溫3成熱的時(shí)候，放入湯圓，慢慢的，不要濺到油，小火慢慢炸至湯圓浮起，表面金黃色的時(shí)候撈出，這樣不容易炸，熟的也快。
3、將速凍湯圓解凍后再炸的話，會(huì)更安全一些，解凍完之后滾上一層白芝麻，然后用牙簽在表面扎3-4個(gè)小眼，不用扎太深。然后鍋中倒油，油溫3成熱的時(shí)候下鍋，慢慢小火炸至金黃出鍋即可。
炸湯圓不需要煮
很多人覺得炸湯圓，炸元宵是因?yàn)橛玫氖巧疵?，所以需要先煮熟，其?shí)不是。糯米本身的透氣性不好，加上里面有餡料，在高溫油炸之后會(huì)膨脹，出現(xiàn)爆炸的情況，炸之前扎幾個(gè)孔就好了。還有炸的時(shí)候最好把湯圓表面的冰渣子處理干凈。
速凍湯圓怎么煮煮多久
1、我們買速凍湯圓的時(shí)候，可以隔著包裝袋觀察一下湯圓是否有凍裂、結(jié)冰碴的現(xiàn)象，這樣的湯圓住起來容易爛，不要買。挑選外表完整，沒有結(jié)冰的湯圓。
2、剛從冰箱拿出來的湯圓先放置5分鐘，讓湯圓表面的冰稍微解凍，但不要放的太濕軟了，容易黏在一起......【查看詳情】
元宵和湯圓的區(qū)別
1、制作工藝
元宵：元宵是“滾”出來的，把需要用上的餡料制作成定型的固體，再切成小方塊，在餡料上灑水后放入糯米粉中，然后篩動(dòng)糯米粉，使餡料上均勻的沾上糯米粉，然后再次蘸水，再滾動(dòng)，直到大小合適即可，這樣做出來的元宵表皮是干燥松軟的......【查看詳情】
