馬蹄普遍在冬季上市，可以當(dāng)水果食用也可以作為蔬菜，皮薄肉嫩，水分充足，吃起來(lái)清甜可口，還富含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素、鈣、鐵、磷等營(yíng)養(yǎng)元素，因此深受大家的喜愛(ài)，但是馬蹄的功效與作用禁忌大家都需要清楚，雖然功效眾多但也有禁忌需要注意。
馬蹄的功效與作用
1、潤(rùn)腸通便
馬蹄中含有豐富的粗蛋白、淀粉、維生素B、維生素C和膳食纖維，含水量也是非常高，這些物質(zhì)可以促進(jìn)我們腸道的蠕動(dòng)，軟化糞便，加快我們?nèi)梭w的新陳代謝，有潤(rùn)腸通便的作用，同時(shí)可以預(yù)防和治療便秘。能維持我們腸道功能的穩(wěn)定。
2、生津開(kāi)胃
馬蹄含有豐富的水分和碳水化合物，果糖、葡萄糖和淀粉，吃適量的馬蹄可以補(bǔ)充人體所需的水分，吃起來(lái)還很甜，可以促進(jìn)我們口腔分泌唾液，有一定的開(kāi)胃作用，碳水化合物和有機(jī)酸可以促進(jìn)我們胃酸的分泌，還要促消化的作用。
3、潤(rùn)肺去燥
馬蹄性寒，適當(dāng)?shù)氖秤每梢匀コ覀凅w內(nèi)肺部的燥熱，含有的膠質(zhì)成分也很豐富，吃起來(lái)有滋陰潤(rùn)肺的功效，對(duì)于肺熱硬氣的咳嗽、上火的癥狀、咽喉腫痛、喉嚨干啞、便秘等癥狀都有很好的緩解作用。
4、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育
馬蹄含有的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素、氨基酸、微量元素等都是我們?nèi)梭w所需的，經(jīng)常吃馬蹄可以提高我們的免疫力，能預(yù)防多種疾病的發(fā)生，微量元素磷是我們骨骼和牙齒的重要構(gòu)成成分，不僅能促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育，還能調(diào)節(jié)我們的酸堿平衡。
食用馬蹄的禁忌
在知道馬蹄的功效與作用禁忌之后，大家都會(huì)多吃一些馬蹄了。吃馬蹄的禁忌不多，只是馬蹄性寒，體質(zhì)虛寒的人不建議食用，會(huì)加重身體不適癥狀，使體質(zhì)變?nèi)酰篂a的人們食用會(huì)加重腹瀉的癥狀，食用的時(shí)候要注意，由于馬蹄是在泥土下生長(zhǎng)，所以我們最好是洗凈后去皮食用，如果對(duì)馬蹄有過(guò)敏現(xiàn)象，需要立刻停止食用。
