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小米粥怎么煮好吃又營養(yǎng),七個步驟每一步都很關鍵(水開下米)

來源:愛達夫養(yǎng)生(m.f5vpy.cn)時間:2021-10-10 09:03作者:QHH熱度:手機閱讀>>

小米是一種非常適合煮粥的五谷雜糧,含有豐富的維生素、氨基酸等營養(yǎng)元素,是非常好的養(yǎng)生佳品。但大家自己煮小米粥總是煮的很稀,感覺沒有味道。下面教大家小米粥怎么煮好吃又營養(yǎng),用來做早飯,一天都精力充沛,渾身舒適。

小米粥怎么煮好吃又營養(yǎng)

小米粥怎么煮好吃又營養(yǎng),七個步驟每一步都很關鍵(水開下米)

1、選材

用當季新出的小米,和放置時間很久的小米,煮出來的粥口感是完全不同的。用品質(zhì)好的新米,煮出來的粥黃燦燦的,還有一層米油,這是小米粥的精華。

2、提前浸泡

小米要提前浸泡30-60分鐘,這樣煮小米的時候更節(jié)省時間,煮出來的小米粥也更濃稠好喝。

3、用熱水煮

煮小米的時候要把鍋中的水燒開,再放小米。

4、水一次加足

煮粥的水要一次性加夠,不要中途加水,這樣小米粥的口感才會更好。

5、火候

小米放進去之后,大火煮開,煮5分鐘再轉(zhuǎn)小火,熬煮30分鐘以上,這樣才能使小米的淀粉分解,煮出濃郁香甜的小米粥。

6、注意攪拌

中途每隔幾分鐘攪拌一下,避免粘鍋,并且隨著粥不斷的沸騰翻滾,小米粥會變得更稠更香。

7、加食材

想吃什么就加什么,還能使小米粥的口感更豐富,營養(yǎng)更全面,像枸杞、紅豆、綠豆、紅薯、大棗、龍眼肉、南瓜等都可以加。

小米粥的功效與作用

1、調(diào)節(jié)脾胃

小米粥怎么煮好吃又營養(yǎng),七個步驟每一步都很關鍵(水開下米)

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