生蠔的肉質(zhì)肥美，口感軟弱，而且生蠔還能壯陽補腎，強肝解毒，提高身體的抵抗力，是人們都非常喜歡的一種食物，而且生蠔還能夠直接食用，方便又美味，但是你們知道嗎，其實生蠔這些部位是不能夠吃的，如果人吃了會對身體造成非常大的影響，這里我為大家?guī)砩柌荒艹缘牟课粓D解，為大家詳細講解。
一、生蠔不能吃的部位圖解
1、這一點個生蠔不能吃的部位是生蠔的殼，因為生蠔外殼的主要成分是蛋白質(zhì)和幾丁質(zhì)，結(jié)構(gòu)和生蠔肉不同，因此質(zhì)地十分堅硬，是不能消化吸收的部分；并且生蠔殼外部有大量的藻類和細菌，食用影響身體健康，一些散落在生蠔肉中細小的碎殼也是不能吃的，要挑出來。
2、生蠔的內(nèi)臟團也是不能吃的，生蠔肉是能夠生吃的，但是生蠔內(nèi)臟團是不能夠吃的，因為生蠔的內(nèi)臟團主要是生蠔的內(nèi)臟和腸腺，因為它的內(nèi)臟團中有大量排泄物，這是非常不衛(wèi)生的，如果吃下去會嚴重影響人身體的健康。
二、生蠔清洗方法
上面介紹了生蠔不能吃的部位，下面我來為大家介紹生蠔怎么清洗。
1、先用刷子刷，將生蠔放入水中，用刷子把生蠔上面的附著的泥沙刷洗干凈，需要注意的是生蠔清洗的時候要帶手套，因為生蠔的殼很鋒利，容易劃傷手。
2、將生蠔洗干凈后在放在涼水中浸泡三十分鐘，讓生蠔將嘴張開，才能進行后面生蠔的剝殼。
3、我們將生蠔嘴張開后，在將生蠔之間進入短刀，左右扭動，就能開殼了。這里要注意的是剝生蠔的時候不要傷到手。
4、我們將生蠔肉剝出來以后，可以往生蠔肉中加入生粉和生油，，輕輕攪拌均勻，請記得“輕輕”，別把生蠔搞破了，徹底揉揉，臟東西會慢慢的跑到生粉、生油的溶液里，在將過濾網(wǎng)將生粉、生油的溶液過濾掉，就可以了。
