鮑魚是一種肉質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)價(jià)值高的海產(chǎn)品，隨著生活水平的提高，鮑魚在餐桌上越來越常見，像沒有自己在家做過鮑魚的朋友都想知道鮑魚怎么做最簡(jiǎn)便最好吃呢，它的做法很多，清蒸、燉湯、紅燒、煮粥都超好吃，這里給大家真理了詳細(xì)的做法。
鮑魚最簡(jiǎn)便最好吃的5種做法
一、清蒸原汁鮑魚
1、用勺子的尾部從鮑魚嘴巴的一端插進(jìn)去，順著細(xì)縫貼著鮑魚的殼向下挖，可以輕松取下鮑魚的肉，
2、把紅色的質(zhì)地很硬的肉撕掉，這時(shí)鮑魚的嘴，取出鮑魚的內(nèi)臟，兩側(cè)的黑膜刷洗干凈，硬殼洗凈備用；
3、在鮑魚的表面切十字刀，用一大勺料酒、半勺米醋、姜絲、胡椒粉，用手抓勻腌制10分鐘；
4、腌制好的鮑魚擺在鮑魚殼內(nèi)，鍋中的清水燒開后上鍋蒸三分鐘；
5、將蒜瓣、姜片、蔥和紅椒全部切細(xì)碎，鍋中加油，把調(diào)料爆香，趁熱淋在鮑魚上，要說鮑魚怎么做最簡(jiǎn)便最好吃呢，我最喜歡這種做法。
二、蔥油鮑魚
1、買回來的鮑魚按照上面說的方法處理干凈，然后切花刀，不要切碎了；
2、用料酒、幾滴白醋、姜末、蒜末、蒸魚豉油和鮑魚一同攪拌均勻，腌十幾分鐘；
3、起鍋燒水，水燒開之后把鮑魚裝在鮑魚殼里，淋上腌制的料汁，大火蒸3分鐘即可，出鍋前撒上蔥花，淋上香油開吃。
三、紅燒鮑魚
1、同樣的處理好鮑魚肉，改花刀，鍋中加冷水，剛好沒過鮑魚，適量料酒，小火煮開，煮開后再煮5分鐘，這樣口感不會(huì)老；
2、煮好的鮑魚撈出來備用，鍋中加適量油、油熱加半勺豆瓣醬，炒出香味，加蔥姜蒜爆炒，適量的蠔油、生抽、少許鹽、雞精、白糖，再加可以沒過鮑魚的清水，燒開；
3、鮑魚放進(jìn)湯汁中，開小火煮，多翻炒幾下，湯汁收的差不多可以出鍋。
四、鮑魚粥
1、先把大米洗干凈，瀝干水分備用，鮑魚處理好，切成小粒備用；
2、鍋中倒油，把姜蒜爆香，放進(jìn)鮑魚粒翻炒，炒至變色呈白色，然后把剛泡好的大米放進(jìn)來一起炒；
3、炒的比較均勻的時(shí)候加適量的水，大火煮開，煮開之后可以放進(jìn)電飯煲里煮，嫌麻煩的可以不炒，直接煮；
4、煮好的粥加適量鹽調(diào)味，蔥花，香菜看個(gè)人口味。
