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鮑魚怎么做最簡(jiǎn)便最好吃呢,五種做法最推薦清蒸(附詳細(xì)做法)

來源:愛達(dá)夫養(yǎng)生(m.f5vpy.cn)時(shí)間:2021-04-20 17:25作者:QHH熱度:手機(jī)閱讀>>

鮑魚是一種肉質(zhì)鮮嫩,營養(yǎng)價(jià)值高的海產(chǎn)品,隨著生活水平的提高,鮑魚在餐桌上越來越常見,像沒有自己在家做過鮑魚的朋友都想知道鮑魚怎么做最簡(jiǎn)便最好吃呢,它的做法很多,清蒸、燉湯、紅燒、煮粥都超好吃,這里給大家真理了詳細(xì)的做法。

鮑魚最簡(jiǎn)便最好吃的5種做法

一、清蒸原汁鮑魚

鮑魚怎么做最簡(jiǎn)便最好吃呢,五種做法最推薦清蒸(附詳細(xì)做法)

1、用勺子的尾部從鮑魚嘴巴的一端插進(jìn)去,順著細(xì)縫貼著鮑魚的殼向下挖,可以輕松取下鮑魚的肉,

2、把紅色的質(zhì)地很硬的肉撕掉,這時(shí)鮑魚的嘴,取出鮑魚的內(nèi)臟,兩側(cè)的黑膜刷洗干凈,硬殼洗凈備用;

3、在鮑魚的表面切十字刀,用一大勺料酒、半勺米醋、姜絲、胡椒粉,用手抓勻腌制10分鐘;

4、腌制好的鮑魚擺在鮑魚殼內(nèi),鍋中的清水燒開后上鍋蒸三分鐘;

5、將蒜瓣、姜片、蔥和紅椒全部切細(xì)碎,鍋中加油,把調(diào)料爆香,趁熱淋在鮑魚上,要說鮑魚怎么做最簡(jiǎn)便最好吃呢,我最喜歡這種做法。

二、蔥油鮑魚

鮑魚怎么做最簡(jiǎn)便最好吃呢,五種做法最推薦清蒸(附詳細(xì)做法)

1、買回來的鮑魚按照上面說的方法處理干凈,然后切花刀,不要切碎了;

2、用料酒、幾滴白醋、姜末、蒜末、蒸魚豉油和鮑魚一同攪拌均勻,腌十幾分鐘;

3、起鍋燒水,水燒開之后把鮑魚裝在鮑魚殼里,淋上腌制的料汁,大火蒸3分鐘即可,出鍋前撒上蔥花,淋上香油開吃。

三、紅燒鮑魚

鮑魚怎么做最簡(jiǎn)便最好吃呢,五種做法最推薦清蒸(附詳細(xì)做法)

1、同樣的處理好鮑魚肉,改花刀,鍋中加冷水,剛好沒過鮑魚,適量料酒,小火煮開,煮開后再煮5分鐘,這樣口感不會(huì)老;

2、煮好的鮑魚撈出來備用,鍋中加適量油、油熱加半勺豆瓣醬,炒出香味,加蔥姜蒜爆炒,適量的蠔油、生抽、少許鹽、雞精、白糖,再加可以沒過鮑魚的清水,燒開;

3、鮑魚放進(jìn)湯汁中,開小火煮,多翻炒幾下,湯汁收的差不多可以出鍋。

四、鮑魚粥

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1、先把大米洗干凈,瀝干水分備用,鮑魚處理好,切成小粒備用;

2、鍋中倒油,把姜蒜爆香,放進(jìn)鮑魚粒翻炒,炒至變色呈白色,然后把剛泡好的大米放進(jìn)來一起炒;

3、炒的比較均勻的時(shí)候加適量的水,大火煮開,煮開之后可以放進(jìn)電飯煲里煮,嫌麻煩的可以不炒,直接煮;

4、煮好的粥加適量鹽調(diào)味,蔥花,香菜看個(gè)人口味。

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