鮑魚(yú)被稱(chēng)之為四大海鮮之首，里面含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，可以幫助人體美容養(yǎng)顏，提高免疫力，但是因?yàn)楹芏嗳硕紱](méi)有吃過(guò)鮑魚(yú)，第一次接觸鮑魚(yú)所以不知道鮑魚(yú)的做法有哪幾種，怎么做好吃，為了解決大家的問(wèn)題，下面我便來(lái)為大家介紹三種日常的鮑魚(yú)做法。
鮑魚(yú)的制作方法
1、清蒸鮑魚(yú)
第一步:用牙刷將鮑魚(yú)清理干凈，去除鮑魚(yú)的內(nèi)臟，特別是黑色的黏液要清理干凈
第二步：鮑魚(yú)切網(wǎng)紋，香蔥切幾根，且一部分切成碎末，蒜切成碎末
第三步：鍋中倒入食用油，放入香蔥炒變黃后撈出后關(guān)火
第四步：將蒜末、生抽、料酒、蠔油跟蔥油一起調(diào)勻就做好料汁了，然后用勺淋在鮑魚(yú)上
第五步：蒸鍋上汽后，再把鮑魚(yú)放進(jìn)去，6分鐘左右關(guān)火，在燜四分鐘方撒上香蔥碎末可食用
2、紅燒鮑魚(yú)
第一步:將鮑魚(yú)清理干凈，橫豎給切四下，不要切斷
第二步：鍋中倒入涼水，加一勺料酒，少許味精，也可不加味精，放入鮑魚(yú)，小火煮到水開(kāi)后再煮三四分鐘撈出鮑魚(yú)
第三步：蔥姜蒜切碎，熱鍋熱油倒入一勺豆瓣醬炒香炒出紅油后，加入蔥姜蒜碎繼續(xù)炒一會(huì)兒后加清水，放入鮑魚(yú)，清水剛好沒(méi)過(guò)鮑魚(yú)，不用太多
第四步：時(shí)不時(shí)的翻炒鮑魚(yú)，讓鮑魚(yú)汁充分的滲入到鮑魚(yú)中，等水變少一些，加入水淀粉勾芡一下即可出盤(pán)食用
3、鮑魚(yú)粥
第一步:先將米洗凈泡好，注意水多米少
第二步：姜切末，放泡米的鍋里，滴入適量無(wú)味食用油，大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火把米熬開(kāi)
第三步：鮑魚(yú)處理好切絲，用黃酒抓腌備用
第四步：香菇切薄片，香菜切丁備用
第五步：煮開(kāi)的粥里依次加入香菇、鮑魚(yú)、芹菜丁、蝦仁，蝦仁變色后放入鹽、雞精、胡椒粉，裝碗撒香菜末裝飾即可食用。
也是便是鮑魚(yú)的做法有哪幾種的全部?jī)?nèi)容了，鮑魚(yú)的口感嫩滑，好吃，制作方法也十分的簡(jiǎn)單，家里日常也可以制作食用，不過(guò)在制作鮑魚(yú)的時(shí)候要注意的重點(diǎn)是，怎么殺與怎么清理，下面我便來(lái)為大家介紹殺鮑魚(yú)和清理鮑魚(yú)的方法。
鮑魚(yú)怎么殺和清洗
1、買(mǎi)回來(lái)的鮑魚(yú)放進(jìn)盆中，加冷水浸泡起來(lái)；
2、再用一把刷子或者牙刷把表面的黑膜刷干凈，這個(gè)可能有點(diǎn)費(fèi)時(shí)間，大家要耐心，避免黑膜里面有臟東西或者蟲(chóng)卵，鮑魚(yú)殼也要刷干凈……【查看詳情】
