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鮑魚(yú)怎么殺和清洗,黑膜和內(nèi)臟一定要處理干凈(視頻圖解)

來(lái)源:愛(ài)達(dá)夫養(yǎng)生(m.f5vpy.cn)時(shí)間:2021-04-21 09:02作者:QHH熱度:手機(jī)閱讀>>

鮑魚(yú)現(xiàn)在在超市都可以買(mǎi)到,喜歡吃鮑魚(yú)的朋友可以自己買(mǎi)回去制作,但是鮑魚(yú)怎么殺和清洗難道了大家,那自己在家怎么才能處理干凈呢,這里大家可以對(duì)著視頻圖解進(jìn)行操作,非常簡(jiǎn)單,最重要的就是鮑魚(yú)表面的黑膜要清洗干凈,還要黑色的內(nèi)臟團(tuán)不能吃。

鮑魚(yú)怎么殺和清洗

1、買(mǎi)回來(lái)的鮑魚(yú)放進(jìn)盆中,加冷水浸泡起來(lái);

鮑魚(yú)怎么殺和清洗,黑膜和內(nèi)臟一定要處理干凈(視頻圖解)

2、再用一把刷子或者牙刷把表面的黑膜刷干凈,這個(gè)可能有點(diǎn)費(fèi)時(shí)間,大家要耐心,避免黑膜里面有臟東西或者蟲(chóng)卵,鮑魚(yú)殼也要刷干凈;

鮑魚(yú)怎么殺和清洗,黑膜和內(nèi)臟一定要處理干凈(視頻圖解)

3、鍋中加涼水,放一點(diǎn)蔥段姜片,把鮑魚(yú)放進(jìn)去,加一點(diǎn)料酒,小火煮,水溫不能超過(guò)70度,試一下鮑魚(yú)肉可以用手摳出來(lái)就可以馬上出鍋,這樣煮出來(lái)的鮑魚(yú)口感很軟,并且不會(huì)回縮;

鮑魚(yú)怎么殺和清洗,黑膜和內(nèi)臟一定要處理干凈(視頻圖解)

4、用大拇指輕輕一推,可以輕松地把鮑魚(yú)肉取下來(lái),這樣比生鮑魚(yú)方便操作;

鮑魚(yú)怎么殺和清洗,黑膜和內(nèi)臟一定要處理干凈(視頻圖解)

5、然后開(kāi)始處理內(nèi)臟,鮑魚(yú)上面黑色的內(nèi)臟團(tuán)不能吃,摘下來(lái),然后用手在排泄口擠一下,把排泄物擠出來(lái);

鮑魚(yú)怎么殺和清洗,黑膜和內(nèi)臟一定要處理干凈(視頻圖解)

6、最后用溫水在清洗一遍,整個(gè)清理的過(guò)程就完了,大家可以開(kāi)始制作自己想做的菜肴了。

鮑魚(yú)蒸多久才可以吃

鮑魚(yú)怎么殺和清洗,黑膜和內(nèi)臟一定要處理干凈(視頻圖解)

蒸鍋上汽后蒸10分鐘即可,把新鮮的鮑魚(yú)處理干凈后,等蒸鍋開(kāi)始上汽了就上鍋蒸10分鐘就可以了,根據(jù)鮑魚(yú)個(gè)頭的大小調(diào)整時(shí)間,個(gè)頭比較大的話(huà),就多蒸一兩分鐘,但是時(shí)間最長(zhǎng)不要超過(guò)15分鐘,時(shí)間太長(zhǎng)鮑魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)很容易流失,肉質(zhì)也會(huì)變老,吃起來(lái)口感不佳......【查看詳情

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