人們捕撈到魷魚這種海產(chǎn)品之后，一般會銷售出一些新鮮的，剩下的制成干貨，方便儲藏和運輸，很多初次嘗試做魷魚干的朋友不知道魷魚干怎么做好吃，一般用來爆炒、紅燒、涼拌、燉湯都可以，富含蛋白質，食用起來也是鮮美多滋。
魷魚干的四大做法
一、魷魚絲
1、把魷魚干洗干凈，鍋中燒開水，把魷魚干放進去；
2、把魷魚干燙卷之后，撈出來；
3、有的魷魚干表面會有一層紅色的膜狀物，把它撕下來丟掉；
4、魷魚干撕成條狀，自己可以用醬油、辣椒、蠔油、醋調制出蘸料，蘸著吃，魷魚干怎么做好吃，我最喜歡這種吃法。
二、蒜薹炒魷魚干
1、魷魚干提前洗干凈，泡發(fā)備用，蒜薹洗凈切段備用；
2、鍋中加油，油熱之后放魷魚干，快速翻炒幾下；
3、蒜薹倒進鍋中一起翻炒，炒至斷生，加適量鹽，炒均勻；
4、出鍋前加生抽、辣醬，翻炒幾下出鍋。
三、魷魚干煲雞湯
1、魷魚干提前泡發(fā)，雞肉剁小塊，冷水下鍋，加姜片、料酒焯水去腥，焯水好的雞肉，洗干凈瀝干水分；
2、泡發(fā)好的魷魚干切塊，冷水下鍋，加姜片、料酒焯水去腥，焯水好的魷魚干，洗干凈瀝干水分；
3、然后把處理好的魷魚干，雞肉放到燉鍋中，放幾片姜片、白胡椒粒；
4、加熱水沒過食材即可，開始燉，出鍋前10分鐘加些鹽調味即可。
四、涼拌魷魚干
1、把魷魚干提前泡發(fā)，需要泡的時間比較長，泡好后洗干凈切成細絲；
2、青椒、紅椒切成絲，裝在碗里，加鹽、辣椒油、雞精、蠔油、生抽；
3、魷魚絲放進去攪拌均勻，嘗嘗味道，核實之后即可食用。
