干魷魚(yú)是需要進(jìn)行泡發(fā)的，泡發(fā)的方法也是不止一種的，有的泡發(fā)方法是時(shí)間快一些的，但是泡發(fā)的效果，與花費(fèi)時(shí)間長(zhǎng)的方法效果存在不同，這里有干魷魚(yú)怎么泡發(fā)的三種方法，還有視頻，大家是可以選擇合適的泡發(fā)方法的。
干魷魚(yú)怎么泡發(fā)的方法
方法一
1、大家是需要將干魷魚(yú)整齊的擺在案板上面，然后就可以用刀切，對(duì)魷魚(yú)進(jìn)行改刀，是有助于干魷魚(yú)的泡發(fā)的，大家是可以多切幾刀的，將它切成幾塊，然后就可以裝盤(pán)了。
2、現(xiàn)在我們的碗里面是有放好的干魷魚(yú)的，然后就可以往里面加入一勺后食用鹽，并且在這個(gè)碗里面加入兩勺的食用純堿。
3、然后就可以往里面加入一些60℃的溫水。
4、溫水加好之后，大家是可以用筷子將它進(jìn)行攪拌的。
5、攪拌好之后，大家是可以將它泡上10分鐘的時(shí)間的，就可以了。
方法二
上面這個(gè)視頻中，是有兩種泡發(fā)方法的，分別是方法二和方法三，方法二的方法泡發(fā)的時(shí)間長(zhǎng)，二者的泡發(fā)效果不同，適合做不同的菜肴，大家根據(jù)自己情況選擇。
1、清洗干魷魚(yú)，然后在一個(gè)不銹鋼的盆子里面，注入清水，然后將干魷魚(yú)放進(jìn)去，是要完全放進(jìn)去的，然后浸泡2個(gè)小時(shí)的時(shí)間，然后。
2、在一個(gè)不銹鋼的盆子里面裝入2千克的溫水，注意最好是不要超過(guò)40℃，并且向里面加入10克的純堿，如果沒(méi)有純堿是可以用小蘇大代替的，不過(guò)要更長(zhǎng)的時(shí)間浸泡的，而且保存泡發(fā)更復(fù)雜。然后就可以用勺子，將純堿攪拌融化，然后就可以將魷魚(yú)放入清水中進(jìn)行浸泡，將其浸泡4個(gè)小時(shí)的時(shí)間。
3、反復(fù)清洗，直到?jīng)]有滑膩的感覺(jué)。
方法三
1、將魷魚(yú)放在一個(gè)不銹鋼裝有水的盆子里面，然后向里面裝入2500毫升的溫水，這溫水的溫度是可以在50度左右的，并向其中加入2勺的食用鹽，然后將其浸泡30分鐘的時(shí)間的。
2、浸泡30分鐘后，魷魚(yú)是已經(jīng)變軟的，那么大家是可以將這個(gè)水給 倒掉，然后在加入 50℃的溫水進(jìn)來(lái)。
3、然后加入2大勺白醋進(jìn)來(lái)，以及2大勺的香油進(jìn)來(lái)，可以幫助增香的，用手進(jìn)行攪拌，將其放在暖氣附近。
大家如果不知道怎么泡發(fā)魷魚(yú)的話，上面是有三種方法，幫助大家泡發(fā)魷魚(yú)的，大家是可以根據(jù)自己的需要選擇的，那么在制作的過(guò)程中，大家也是可以試試魷魚(yú)干怎么做好吃的一些做法的。
魷魚(yú)干怎么做好吃
1、把魷魚(yú)干洗干凈，鍋中燒開(kāi)水，把魷魚(yú)干放進(jìn)去；
2、把魷魚(yú)干燙卷之后，撈出來(lái)......【查看詳情】
