糖精棗是將酸澀的青棗,放進(jìn)添加了糖精鈉、甜蜜素等添加劑的水中浸泡之后,將鮮棗變紅、變甜的一種棗。在短時(shí)間內(nèi)大量吃了這種棗,可能對(duì)肝腎造成損害,導(dǎo)致急性大出血,嚴(yán)重可能致癌等。因此要清楚糖精棗的鑒別圖片,避免上當(dāng)受騙。
糖精棗的鑒別圖片
1、一看:全身通紅
泡過的糖精棗,表皮的紅色非常均勻,一半紅一半綠,青紅分界比較明顯,有或者是全紅。像正常成熟的棗子很少是全紅的,只會(huì)青中帶紅,向陽的那一面是紅色。
2、二摸:表皮和果肉分離
泡過糖精的糖精棗,表皮比較松軟,用手扣一下會(huì)出現(xiàn)果皮、果肉分離的情況。普通的冬棗摸起來是硬的,表皮光滑,皮肉沒有那么容易分離。
3、三嘗:表皮甜果肉干柴
糖精棗通常只是表皮甜,用舌頭舔一下表皮,會(huì)有一些甜味,仔細(xì)嘗嘗還有一點(diǎn)苦,如果發(fā)現(xiàn)棗子的表皮比果肉要甜,那么坑坑是泡過糖精的。這種棗子的棗肉又干又柴。
糖精棗的危害
短時(shí)間內(nèi)攝入大量的劣質(zhì)或工業(yè)糖精,可能會(huì)引發(fā)急性大出血、肝腎功能損害等,還有惡性中毒的情況。糖精的甜度是白砂糖的200-700倍,不參與人體代謝,是糖尿病人的代糖食品,按國家標(biāo)準(zhǔn)使用不會(huì)對(duì)人體造成傷害。但是我國是明確禁止在新鮮瓜果中添加糖精鈉的。
所以說大家買水果還是要買應(yīng)季的,現(xiàn)在的食品安全簡直令人堪憂,各種添加劑、催熟劑,是很多不法商販都慣用的劑量。還是要在正規(guī)的超市、店鋪去買,就算買到糖精棗,根據(jù)購物小票也能退款或者是索賠。