大家想必對于芡實(shí)肯定了解甚少，但是我們都聽說過它，知道它是一個中藥，可以幫助人們清除濕氣，補(bǔ)氣血，尤其是生產(chǎn)后可以用芡實(shí)來調(diào)理身體，為了幫助各位了解芡實(shí)，我便來為大家講講到底芡實(shí)是什么，芡實(shí)怎么吃，芡實(shí)的吃法有哪些，
芡實(shí)屬睡蓮科
芡實(shí)米又名雞頭米、雞頭蓮、刺蓮等，屬于睡蓮科芡屬，是植物芡的仁，干制而成，因?yàn)橥庑魏碗u頭很像所以它的別名就是雞頭米，生于水量充足、水底有污泥且松軟的池沼，在我國各地都可以看見它的身影，是我國較為常見的一種中醫(yī)。
可以幫助人們健脾益氣、祛濕止瀉，滋陰養(yǎng)胃、延年益壽，不論是老人還是小孩都可以食用，老人經(jīng)常食用可以強(qiáng)身健體，恢復(fù)活力，面色紅潤有光澤，而小孩食用可以促進(jìn)發(fā)育，補(bǔ)充智力，所以說芡實(shí)是非常好的一種滋補(bǔ)產(chǎn)品。
芡實(shí)的吃法
我們既然知道了芡實(shí)是什么，下面我便來教大家關(guān)于芡實(shí)怎么吃。
1、煮粥
我們最常用的芡實(shí)吃法便是煮粥了，將芡實(shí)和大米，或者是各種粗糧混合在一起熬制，不論是功效還是口感都是十分不錯了，芡實(shí)中含有的維生素非常豐富，將它和粗糧混合煮粥其實(shí)是最佳的當(dāng)然大米也不錯，可以幫助人們潤腸通便，補(bǔ)氣養(yǎng)血。
2、制作豆?jié){
如果大家不喜歡吃粥便可以將芡實(shí)制作成豆?jié){了喝，我們將黃豆清洗干凈，清水泡發(fā)，芡實(shí)也用水泡發(fā)，然后放入豆?jié){機(jī)，加入適量清水便制作完成了，當(dāng)然大家還可以加入其它的東西，比如，薏米，茯苓，紅棗，等補(bǔ)氣祛濕的佳品。
3、泡水喝
如果大家都覺得制作食物太過于麻煩，芡實(shí)也是可以直接泡水喝的，直接泡水喝可以將芡實(shí)的營養(yǎng)物質(zhì)直接吸收，不經(jīng)過制作，保留最完整的養(yǎng)分，是最好的吸收芡實(shí)營養(yǎng)的辦法，也是最簡單的辦法但是直接泡水喝的活味道不佳，過于寡淡，口感不好。
