大家想必對于芡實(shí)肯定了解甚少,但是我們都聽說過它,知道它是一個中藥,可以幫助人們清除濕氣,補(bǔ)氣血,尤其是生產(chǎn)后可以用芡實(shí)來調(diào)理身體,為了幫助各位了解芡實(shí),我便來為大家講講到底芡實(shí)是什么,芡實(shí)怎么吃,芡實(shí)的吃法有哪些,
芡實(shí)屬睡蓮科
芡實(shí)米又名雞頭米、雞頭蓮、刺蓮等,屬于睡蓮科芡屬,是植物芡的仁,干制而成,因?yàn)橥庑魏碗u頭很像所以它的別名就是雞頭米,生于水量充足、水底有污泥且松軟的池沼,在我國各地都可以看見它的身影,是我國較為常見的一種中醫(yī)。
可以幫助人們健脾益氣、祛濕止瀉,滋陰養(yǎng)胃、延年益壽,不論是老人還是小孩都可以食用,老人經(jīng)常食用可以強(qiáng)身健體,恢復(fù)活力,面色紅潤有光澤,而小孩食用可以促進(jìn)發(fā)育,補(bǔ)充智力,所以說芡實(shí)是非常好的一種滋補(bǔ)產(chǎn)品。
芡實(shí)的吃法
我們既然知道了芡實(shí)是什么,下面我便來教大家關(guān)于芡實(shí)怎么吃。
1、煮粥
我們最常用的芡實(shí)吃法便是煮粥了,將芡實(shí)和大米,或者是各種粗糧混合在一起熬制,不論是功效還是口感都是十分不錯了,芡實(shí)中含有的維生素非常豐富,將它和粗糧混合煮粥其實(shí)是最佳的當(dāng)然大米也不錯,可以幫助人們潤腸通便,補(bǔ)氣養(yǎng)血。
2、制作豆?jié){
如果大家不喜歡吃粥便可以將芡實(shí)制作成豆?jié){了喝,我們將黃豆清洗干凈,清水泡發(fā),芡實(shí)也用水泡發(fā),然后放入豆?jié){機(jī),加入適量清水便制作完成了,當(dāng)然大家還可以加入其它的東西,比如,薏米,茯苓,紅棗,等補(bǔ)氣祛濕的佳品。
3、泡水喝
如果大家都覺得制作食物太過于麻煩,芡實(shí)也是可以直接泡水喝的,直接泡水喝可以將芡實(shí)的營養(yǎng)物質(zhì)直接吸收,不經(jīng)過制作,保留最完整的養(yǎng)分,是最好的吸收芡實(shí)營養(yǎng)的辦法,也是最簡單的辦法但是直接泡水喝的活味道不佳,過于寡淡,口感不好。