沙蔥是我國(guó)內(nèi)蒙古地區(qū)的特產(chǎn)，它生長(zhǎng)在大西北的沙漠邊緣，生存力極強(qiáng)，將它制作成食物，不僅口感獨(dú)特好吃，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常之多，下面我們一起來(lái)看看關(guān)于沙蔥怎么做好吃，沙蔥做法及沙蔥的功效與作用和禁忌是什么吧。
一、沙蔥的做法
準(zhǔn)備材料：煎蛋，沙蔥，鹽，油
1、沙蔥去掉黃色部分，洗凈，瀝干，雞蛋打碎攪拌均勻
2、鍋里燒7成熱，加于雞蛋，成金黃的塊撈起
3、鍋里留油，倒入沙蔥，大火翻炒均勻
4、加鹽，倒入雞蛋一起翻炒均勻，起鍋即可食用。
二、沙蔥的功效與作用和禁忌
沙蔥又名蒙古韭，野蔥，茗蔥，生長(zhǎng)在荒漠、砂地或干旱山坡地帶，耐旱、抗寒、耐瘠薄能力，生命力極強(qiáng)，在我國(guó)多地均有分布，它全草可入藥，沙蔥的功效與作用為治痢疾、禿瘡、凍瘡等，同時(shí)常常沙蔥還可以有效增強(qiáng)兒童智力發(fā)育，提高免疫功能。
沙蔥中醫(yī)藥理功效性質(zhì)如下：
【性味】性溫，味辛
【歸經(jīng)】歸心、肺、胃、大腸經(jīng)。
【功效與作用】發(fā)汗，散寒，消腫，健胃。治傷風(fēng)感冒，頭痛發(fā)燒，腹部冷痛，消化不良；能接骨。
【用法】內(nèi)服：煎湯，3～5錢。外用：加蜂蜜搗爛敷。
【宜忌】對(duì)熱性氣質(zhì)者有害
沙蔥西醫(yī)藥理功效性質(zhì)如下：
1、發(fā)汗、祛痰、利尿，沙蔥的揮發(fā)性辣素排出時(shí)能輕微刺激刺激相關(guān)腺體的分泌，從而起到發(fā)汗、祛痰、利尿作用。
2、殺菌，沙蔥中含有刺激性氣味的揮發(fā)油和辣素能祛腥，油膩厚味菜肴中的異味，并有較強(qiáng)的殺菌作用。
3、促進(jìn)血液的循環(huán)，沙蔥有降血脂、降血壓、降血糖的作用，如果與蘑菇類食物同食可以起到促進(jìn)血液循環(huán)的作用
4、預(yù)防高血壓，沙蔥里面富含維生素C，有舒張小血管、促進(jìn)血液循環(huán)的作用，有助于防止血壓升高所致的頭暈。
5、促進(jìn)食欲，沙蔥和洋蔥、大蔥一樣含烯丙基硫醚，而烯丙基硫醚會(huì)刺激胃液的分泌且有助于食欲的增進(jìn)。
6、抗癌防癌，沙蔥中含有微量元素硒，并可降低胃液內(nèi)的亞硝酸鹽含量，對(duì)預(yù)防胃癌及多種癌癥有一定作用
以上便是關(guān)于沙蔥怎么做好吃，與沙蔥的功效與作用和禁忌的全部?jī)?nèi)容了，沙蔥有利于人體的健康，但是大家也也要注意體熱者不可食用，以免導(dǎo)致身體里面的熱氣過多，引起上火等疾病。
