洋姜是可以腌制的,而且腌制的洋姜味道是很不錯的,洋姜的腌制方法怎樣腌制洋姜好吃呢,大家還在糾結用什么方法腌制洋姜的話,不妨可以看看視頻的做法,這腌制洋姜的每個步驟都有,讓洋姜腌制的更好吃。
洋姜的腌制步驟(有視頻)
洋姜的腌制方法怎樣腌制洋姜好吃,大家不妨看看上面的視頻,下面還有具體的步驟,大家可以慢慢來制作。
1、洗洋姜
我們將大塊洋姜掰開成小塊,然后由于洋姜的表皮上面是有泥土的,所以大家可以先姜洋姜放在清水中清洗,大家可以用牙刷,將洋姜洗的更干凈一些。
2、切洋姜
將洋姜洗干凈之后,就可以將洋姜切成片狀,然后就可以將洋姜放在碗里。
3、腌制洋姜
然后就可以往里面加入3勺的鹽,進行腌制,然后我們再進行攪拌就可以。腌制15分鐘的時間。
4、腌制料汁
將蒜切成蒜片,將姜也切成姜片,然后將辣椒切塊,在煮鍋中加入350毫升的醬油,然后向鍋中加入適量的清水,為了追求更好的口感,然后加入一把花椒和兩片香葉,四粒八角和一塊桂皮,然后加入20克的白糖,此時就可以將大火燒開,然后關火放涼。
5、調味洋姜
腌制的洋姜已經出現(xiàn)了很多的水分,然后我們還是需要將洋姜給瀝干,然后就可以向其中放入辣椒和姜片,以及蒜片,并倒入剛調制的料汁。
6、保存洋姜
然后進行攪拌后,就可以放進無水無油的罐子中了。然后就可以放進冰箱中冷藏保存。
7、密封洋姜
然后大家就可以將它放在一個無水無油的密封罐中,然后就可以進行保存了。
洋姜的腌制方法怎樣腌制洋姜好吃,大家不妨看看,上面腌制洋姜的做法,還是很簡單的,大家是可以試試的,腌制的調料和洗洋姜的過程也是可以注意的。