洋姜雖然看起來(lái)跟生姜差不多,還有股淡淡的土腥氣,但味道完全不同,洋姜甜甜的很好吃,而且營(yíng)養(yǎng)豐富,其也經(jīng)常用作腌菜,要說(shuō)洋姜的腌制方法 怎樣腌制洋姜好吃,比較講究洋姜的處理和調(diào)味的選擇,方法差不多,學(xué)會(huì)了可以自己加入喜歡的調(diào)味品。
洋姜的腌制方法
1、洋姜洗凈后控干水分。
2、切成1厘米左右的厚度,加鹽調(diào)勻腌制12小時(shí),一定要蓋嚴(yán)實(shí)。
3、將醋、醬油和調(diào)料放入鍋中,加入少許水燒開(kāi),然后倒入碗中放涼。
4、辣椒切絲、蒜切片。
5、將腌制過(guò)的洋姜擠干水分,越干越好。
6、煮好的調(diào)味汁撈出調(diào)料。
7、將辣椒和調(diào)味汁倒入擠干的洋姜中拌勻,然后裝瓶封好。
8、3天后即可開(kāi)蓋食用,想要更入味的,可以多放幾天。
上面就是洋姜的腌制方法 怎樣腌制洋姜好吃,這樣腌制的洋姜,而且也容易存放,注意密封好,可以吃一段時(shí)間了,想要腌制出來(lái)的洋姜合口味,可以按照上面的腌制方法來(lái),加入自己喜歡的調(diào)味料即可,主要中間一定要擠干水分,越干越好。