烏雞的營養(yǎng)很豐富,而且其營養(yǎng)也比較容易吸收,所以經(jīng)常被用來燉湯,但要說烏雞燉什么補(bǔ)血補(bǔ)氣最好,那肯定就是紅棗、枸杞之類本身就是補(bǔ)氣血的食材,紅棗枸杞烏雞湯補(bǔ)氣血的效果是非常好的,里面要是再加一些黃芪、當(dāng)歸、黨參之類的就更補(bǔ)了,但切記不能過度進(jìn)補(bǔ)。
一、紅棗枸杞烏雞湯最補(bǔ)
烏雞湯本身對身體比較弱的人就有很好的補(bǔ)氣血功效,而想要知道烏雞燉什么補(bǔ)血補(bǔ)氣最好,當(dāng)然是里面加點紅棗、枸杞一起燉,具有理氣補(bǔ)血、溫補(bǔ)強(qiáng)身的功效。對于氣血不足、腎虛體弱的人來說,是非常滋補(bǔ)的湯品,而且很容易被吸收。
另外燉烏雞湯的時候,想要更補(bǔ)一點,還可以加入黃芪、當(dāng)歸等,具有也很好補(bǔ)氣補(bǔ)血的功效,另外黨參也是補(bǔ)氣血很好的藥材,可以適量加一點。烏雞本身營養(yǎng)價值很高,含有豐富蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)以及維生素等,再加上輔料,補(bǔ)氣血的功效好,但也不能太頻繁,過度進(jìn)補(bǔ)也容易給身體帶來損傷。
二、紅棗枸杞烏雞湯的制作方法
1、取一只烏雞、宰好清洗干凈備用;
2、取適量紅棗、枸杞、黨參、黃芪、當(dāng)歸等配料清洗瀝干水分備用;
3、在鍋中放入適量水,加入配料、烏雞,加適量的料酒去腥,然后開大火燉;
4、等湯汁熬成白色后,加入適量鹽、味精、胡椒粉等攪拌均勻,調(diào)成中小火進(jìn)行燉煮;
5、待烏雞燉熟燉爛后,即可盛出食用。
現(xiàn)在你知道烏雞燉什么補(bǔ)血補(bǔ)氣最好了吧,經(jīng)常喝烏雞湯確實有補(bǔ)氣養(yǎng)血、延年益壽的功效,而追求方便的也會選擇使用烏雞白鳳丸,當(dāng)然肯定是沒有烏雞燉湯好的,但對于生活節(jié)奏特別快的人,像這種藥片類也還比較適用。
但需要注意的是,烏雞屬于溫補(bǔ)養(yǎng)生食材,并不適合與涼性食物一起吃,比如小米、麥子、薏米仁、綠豆等,還有寒性肉食品,比如鴨蛋、馬肉、大閘蟹、大多數(shù)海產(chǎn)品等,避免產(chǎn)生相沖,影響吸收消化。