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蒸大閘蟹需要多長時間,普通大小15分鐘可熟(附清洗大閘蟹步驟)

來源:愛達(dá)夫養(yǎng)生(m.f5vpy.cn)時間:2021-03-09 15:03作者:ZLL熱度:手機(jī)閱讀>>

一般大小的大閘蟹15分鐘可熟,蒸大閘蟹需要多長時間這個是根據(jù)大閘蟹的大小來決定的,因為大閘蟹的體積不同,所以絕對了,它蒸的世界有所不同,一般來說大閘蟹蒸十五分鐘可以食用了,而如果大一些的螃蟹也可以蒸二十分鐘了,小的可蒸十分二分鐘左右。

蒸大閘蟹需要15分鐘

蒸大閘蟹需要多長時間,普通大小15分鐘可熟(附清洗大閘蟹步驟)

蒸大閘蟹需要多長時間,根據(jù)大閘蟹的大小來定,普通大十五分鐘便可以熟,大一些的需要二十分鐘可熟,小的十二分鐘便可以熟,螃蟹在水中生活,以水里的微生物為食物,體內(nèi)含有大量的寄生蟲和淤泥,所以我們在食用螃蟹的時候一定要將螃蟹蒸熟了以后在食用。

蒸大閘蟹需要多長時間,普通大小15分鐘可熟(附清洗大閘蟹步驟)

在蒸大閘蟹的時候先用小刷子將螃蟹的蟹殼和蟹腿清理干凈,在將螃蟹在加入酒精的鹽里將泥沙吐出來,同時加入酒精還可以幫助去腥,將大閘蟹清理干凈以后,在用繩子將螃蟹的四肢捆綁起來,這樣可以放在螯腳脫落和蟹黃蟹油流出來。

蒸大閘蟹需要多長時間,普通大小15分鐘可熟(附清洗大閘蟹步驟)

至于我們在真的時候是用冷水蒸還是用熱水蒸,這個根據(jù)大家的口感來確定,冷水下鍋的時候會產(chǎn)生大量的水蒸氣讓螃蟹的腥味充分的揮發(fā)出來,口感更嫩,但是冷水下鍋不易凝聚蟹黃,所以蟹黃較少,而用熱水下鍋可以通過熱氣的蒸騰讓螃蟹不容易掙扎,所以蟹黃較多,但是口感沒有冷水下鍋的鮮嫩,大家可以根據(jù)自己的口感來選擇,使用哪種方式效果,

詳細(xì)洗大閘蟹步驟圖

蒸大閘蟹需要多長時間,普通大小15分鐘可熟(附清洗大閘蟹步驟)

1、在講解大閘蟹怎么洗才干凈,之前我們要將大閘蟹綁好防止亂跑,在捆綁大閘蟹時將抓住大閘蟹的背部,將大閘蟹翻過來防止夾傷手【詳細(xì)步驟……】

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