大家要做醬牛肉的話，最好是用牛腱子肉，吃起來的口感是很不錯(cuò)，在醬牛肉的家常做法步驟中，大家也是可以跟著視頻來進(jìn)行制作的，大家可能會(huì)腌制牛肉，其實(shí)也是有不腌制的做法，之前要清水浸泡，煮好之后的牛肉配上自己調(diào)的醬汁味道很是不錯(cuò)。
醬牛肉的家常做法
準(zhǔn)備食材：牛腱子肉、姜片、蔥段、60克的豆瓣醬、150克的生抽、50克的料酒、冰糖、20克的鹽，大料、花椒、香葉、辣椒、桂皮、肉蔻。
1、大家將牛腱子肉放在冷水中浸泡，以此去除血水，不過大家要將其浸泡30分鐘的時(shí)間，在中間的時(shí)候，是可以換三次水的。
2、在鍋中倒入涼水，然后倒入牛腱子肉，然后開大火將其煮開，之后就可以撇去多余的浮末，之后就可以開大火煮5分鐘的時(shí)間，就可以將其撈起。
3、在鍋中放入少許的油，熱油鍋加入幾片姜片、蔥段，然后就可以開小火翻炒，接著就可以加入60克的豆瓣醬、150克的生抽、50克的料酒，就像將其燒開，接著就可以加入幾粒冰糖進(jìn)來，加入20克的鹽，放入大料、花椒、香葉、辣椒、桂皮、肉蔻，將其翻炒均勻之后就可以加入開水哦。
4、水開之后就可以將牛肉放進(jìn)來，接著就開大火將其燒開，開鍋后改小火慢燉2小時(shí)的時(shí)間，將紅褐色的牛肉撈出備用，澆上湯汁自然放涼。
5、牛肉放涼之后， 大家就可以將其切成薄片即可，也可準(zhǔn)備好料汁，大家在碗中放入蒜末、醬油、香醋、小蔥、花椒油將其攪拌即可。
醬牛肉的家常做法步驟就在上方，大家不知道怎么做的話，是可以參考上面的視頻做法的，5個(gè)簡單步驟就可以做出醬牛肉。
牛肉不能和什么一起吃
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