海螺現(xiàn)在是餐桌上一種常見(jiàn)的海鮮，經(jīng)常有朋友問(wèn)海螺需要煮多久以及海螺哪里不能吃？需要煮的時(shí)間和海螺的大小有關(guān)，但一般都是10-15分鐘即可。并且像海螺的頭部、背部、內(nèi)臟、性腺都是不能吃的，我們食用海螺一定要處理干凈。
海螺煮多久：10-15分鐘
煮海螺一般煮10-15分鐘，因?yàn)楹Ｂ萦幸粋€(gè)很大的外殼，所以螺肉比較難熟，不熟的肉很難吃。我們一般煮兩斤海螺添加一碗水，水燒開(kāi)之后加兩滴香油，這樣煮出來(lái)的螺肉更容易挑出來(lái)，可以轉(zhuǎn)中火煮了，觀察海螺的螺頭有微微露出，就可以出鍋。
海螺哪里不能吃
1、海螺頭部
海螺頭部有兩個(gè)俗稱(chēng)海螺腦的東西，在海螺肉里面長(zhǎng)得像兩個(gè)小球球，很多人會(huì)將它和海螺肉誤食，這樣是不可以的，因?yàn)槭呛Ｂ莸哪X部，會(huì)分泌一些物質(zhì)，吃多了會(huì)頭暈惡心，嚴(yán)重還會(huì)食物中毒。并且這個(gè)海螺腦非常難吃。
2、背部綠色的膽
吃過(guò)海螺的朋友都知道，在海螺的背部有一個(gè)綠色的東西，這是海螺的膽，海螺的膽非常難吃，不要為了方便就不去掉它，味道很苦，并且使用之后很容易引發(fā)腹痛。在膽的旁邊的部分是螺肝，不能吃。像螺尾部分是螺黃是可以食用的。
3、內(nèi)臟和性腺
海螺的內(nèi)臟和性腺如果吃多了，我們會(huì)感覺(jué)到迷糊，不僅是海螺，貝類(lèi)海鮮的內(nèi)臟都不適合食用，雖然沒(méi)有什么特別的味道，但存在一些有毒物質(zhì)，海螺很難降解出去，我們食用進(jìn)了人體自然是有害物質(zhì)，嚴(yán)重也可能導(dǎo)致中毒。
