紅棗在我們生活中是一種非常受歡迎的食物，香甜美味，可以直接拿來(lái)當(dāng)零食吃，還可以用來(lái)泡茶，煲湯、煮粥喝，都是非常不錯(cuò)的選擇，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常高，有著補(bǔ)血益氣、強(qiáng)身健體的效果，它還有“天然維生素”的稱號(hào)，可見(jiàn)它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有多高。如此美味又營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的食物，如果吃錯(cuò)了，就等于吃毒藥，紅棗千萬(wàn)不要這么吃。吃錯(cuò)紅棗等于吃毒，那么，紅棗不能和哪些食物一起吃？哪種吃法會(huì)讓紅棗的功效更加翻倍？下面就一起來(lái)了解一下。
一、哪些食物不要和紅棗一起吃？
1、牛奶
紅棗不能喝牛奶一起吃，牛奶和紅棗一起吃會(huì)讓紅棗中的維生素和牛奶在體內(nèi)凝結(jié)成塊,不利于身體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收,所以兩者要吃的話最好隔開(kāi)1到2小時(shí)再去吃另一種食物。
2、動(dòng)物肝臟
有很多人對(duì)動(dòng)物肝臟愛(ài)不釋手，但是他們不知道的是動(dòng)物肝臟中含有大量的鐵元素和銅元素，如果跟紅棗一起吃的話，動(dòng)物肝臟中的金屬離子很容易氧化紅棗中的維生素，從而破壞紅棗中的維生素，吃了跟沒(méi)吃沒(méi)什么區(qū)別，一點(diǎn)紅棗中的營(yíng)養(yǎng)都吸收不到。
3、蝦
紅棗和蝦不能一起吃，紅棗可以幫助我們?nèi)梭w補(bǔ)鐵補(bǔ)氣，蝦里面富含的蛋白質(zhì)比較豐富，兩者如果同時(shí)吃太多的話會(huì)有中毒的風(fēng)險(xiǎn)，因?yàn)榧t棗中含有維生素，維生素將蝦或蝦皮中的五水解二砷還原成三氧化二砷(砒霜)，所以這兩者一定不要同時(shí)一起吃。
4、黃瓜
紅棗盡量不要跟黃瓜一起吃，因?yàn)辄S瓜中含有維生素分解酶，而紅棗中富含維生素，兩者同時(shí)吃的話會(huì)破壞紅棗中的維生素，造成營(yíng)養(yǎng)成分的流失。
5、玄參
玄參在我們生活中有很好的清熱去火、排毒解毒的作用，有預(yù)防和緩解咽喉腫痛的作用。而紅棗是屬于補(bǔ)血生津、補(bǔ)脾和胃的食物，兩者的功效是相克的，吃完后會(huì)讓兩者的功效都消除，甚至還可能會(huì)導(dǎo)致腹瀉，所以不適合一起吃。
二、哪種吃法會(huì)讓紅棗功效翻倍？
1、紅棗搭配生姜
想必很多人看出來(lái)了，這不就是我們常說(shuō)的姜棗茶嗎？姜棗茶深受很多女性朋友的喜歡，因?yàn)榻獥棽杩梢詭椭覀兣耘笥迅纳仆唇?jīng)、驅(qū)寒暖身、美容養(yǎng)顏，女性朋友可以經(jīng)常喝。
2、紅棗搭配當(dāng)歸
紅棗和當(dāng)歸一起吃可以起到補(bǔ)血益氣的效果，紅棗可以補(bǔ)氣，補(bǔ)的多了就會(huì)容易上火，而這個(gè)時(shí)候我們搭配點(diǎn)當(dāng)歸就很完美了，就不會(huì)那么容易上火，一個(gè)補(bǔ)氣一個(gè)補(bǔ)血，起到了氣血雙補(bǔ)的效果。
注：紅棗中含有大量的維生素C，而維生素C會(huì)使大量的蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊反而影響身體對(duì)蛋白的消化和吸收，一般在吃完紅棗后的一到兩個(gè)鐘頭后再吃高蛋白的食品，特別要注意的是，棗不能跟海鮮類的食物同吃，食用過(guò)量會(huì)引起食物中毒。
