貧血是不管男女老少都要面對(duì)的事情，剛出生幾個(gè)月的小朋友就要驗(yàn)血，通過(guò)血紅蛋白指數(shù)高低，來(lái)判斷是否貧血。
青年女性因?yàn)樘厥獾纳碓?，要?jīng)常要面對(duì)貧血的事情，懷孕之后醫(yī)生更會(huì)強(qiáng)調(diào)女性補(bǔ)血的重要性。補(bǔ)血其實(shí)就是補(bǔ)鐵，因?yàn)殍F元素是血紅蛋白的重要組成部分，缺鐵的人很容易貧血。
調(diào)查顯示，我國(guó)的平均貧血發(fā)生率高達(dá)20.1%，尤其是婦女、兒童和老人都是貧血的高發(fā)人群。貧血的原因很多，有些病理性貧血需要專業(yè)醫(yī)生來(lái)診斷，大多數(shù)情況都屬于缺鐵性貧血。
嚴(yán)重貧血時(shí)，還容易出現(xiàn)皺紋早生、華發(fā)早白、更年期提前等早衰狀況。很多女性認(rèn)為吃紅棗、喝棗湯可以補(bǔ)血，這其實(shí)是中醫(yī)里的“養(yǎng)氣血”概念，和現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)所說(shuō)的“補(bǔ)鐵”并不相同。
每百克干紅棗僅含2毫克鐵元素，而且還是難以被人體吸收的非血紅素鐵，難以起到有效補(bǔ)血。你還在吃紅棗補(bǔ)血？別傻了，補(bǔ)血排行榜上的食物，才是真正要吃的。
真正鐵元素含量高的食物，其實(shí)是下面這幾種：
首先是牛羊肉，每百克牛肉含2.8毫克鐵、每百克羊肉含2.3毫克鐵。雖然看似含鐵量跟紅棗差不多，但牛羊肉里的鐵是血紅素鐵，人體吸收率可以達(dá)到35%。紅棗中的非血紅素鐵，吸收率只有5%，相差7倍以上。
第二種是豬肝、雞肝等動(dòng)物內(nèi)臟類食物，每百克豬肝含22.6毫克鐵元素，每百克雞肝含鐵元素12毫克。當(dāng)然動(dòng)物內(nèi)臟膽固醇含量比較高，動(dòng)脈硬化和高血脂患者吃的時(shí)候別過(guò)量。
第三種是血豆腐，它幾乎不含有脂肪，膽固醇和熱量也很低，每百克含有8.7毫克血紅色鐵。是比較安全、健康的補(bǔ)血食物。
其實(shí)很多蔬菜、水果里也含有鐵，像菠菜、桑葚、葡萄干、龍眼肉等。雖然蔬菜水果里的鐵屬于非血紅素鐵，但蔬果里含有一定維生素C，可以提高身體對(duì)鐵元素的吸收率。
因此，最好的補(bǔ)鐵吃法是選擇維生素C含量高的蔬菜，與鐵元素含量高的肉類、動(dòng)物內(nèi)臟一起烹飪。比如牛肉燉番茄、豬肝炒柿子椒等等，這樣補(bǔ)血效率會(huì)大大提高。
各位朋友，你還知道哪些鐵元素含量高的食物嗎？不妨在下方評(píng)論區(qū)留言，分享你的生活經(jīng)驗(yàn)
