說到豬肚,可能有些人會覺得非常惡心,認為這種東西非常奇怪,為什么這種臭臭的東西,竟然如此受歡迎。豬肚就是豬的胃,具有治虛勞羸弱,泄瀉,下痢,消渴,小便頻數(shù),小兒疳積的功效,在平時很多人特別喜歡吃豬肚,而且有人說”一個豬肚十副藥“,豬肚的營養(yǎng)價值是非常高的,這句話有沒有科學(xué)依據(jù)呢?豬肚有什么營養(yǎng)價值?經(jīng)常吃豬肚對身體又有什么好處呢?今天就帶大家了解一下。
一、一個豬肚十副藥是什么意思?
這句話的含義簡單來講,豬肚的效果很好,尤其對身體的一些小問題或許勝過其他的藥物。農(nóng)村有著以形補形的說法,腸胃不適可以買豬肚煲湯喝,能夠養(yǎng)護腸胃,每天吃一個豬肚,即能夠吃肉也能夠喝湯,還能夠健脾胃功效。豬肚其中含有較多的營養(yǎng),比如維生素E,維生素C,鈉,鐵,鈣,蛋白質(zhì),脂肪等微量元素。大家將豬肚當(dāng)成保健品來食用,適當(dāng)吃豬肚能夠補充身體所需要的營養(yǎng),達到強身健體的目的,雖然吃豬肚能夠達到養(yǎng)生的效果,但不能代替藥物,如果身體患有某些疾病需要及時就醫(yī)。
二、豬肚有什么營養(yǎng)價值?
從豬肚的營養(yǎng)成分上來講,其中富含大量的蛋白質(zhì),鉀元素,氮元素,磷元素,鎂元素以及鐵元素等礦物質(zhì),除此之外還含有豐富的維生素E和維生素a。在豬肚的藥用價值方面,中醫(yī)認為豬肚是動物里的胃部,有著增強體質(zhì),止瀉,消渴的功效,并且一般用于治療小便頻多等問題。豬肚不僅可以單吃,還可以搭配其他的養(yǎng)生食材一起來保健養(yǎng)生,比如山藥、黃芪等能夠增強營養(yǎng),補氣養(yǎng)虛,強身健體。
三、經(jīng)常吃豬肚對身體有什么好處?
1、補血
豬肚當(dāng)中含有豐富的鐵元素,能夠預(yù)防和治療缺鐵性貧血,而且豬肚處于動物的內(nèi)臟里邊還有一些血紅元素,能夠為缺血或補血的人提供血紅細胞,不過大家在吃豬肚的時候要嚴格控制好量,畢竟豬肚屬于動物內(nèi)臟含有較多的膽固醇。
2、補身體
豬肚能夠幫助溫補身體為身體補充所需的一些營養(yǎng)成分,特別是調(diào)理脾胃能夠幫助改善脾胃虛弱,腹痛腹瀉等問題,在一定程度上能夠起到一定的溫補效果,有利于自身健康。
3、改善尿頻
上了年紀(jì)的老人經(jīng)常有尿頻,尿急的毛病,這時候不妨買一些豬肚吃,能夠起到一定的緩解,改善尿頻尿急等問題。
4、增強免疫
對于免疫力低、體質(zhì)差的老人和兒童來說,在平時也可以適量吃豬肚,可以為身體補充營養(yǎng),提供能量,有利于增強機體的免疫力。
5、養(yǎng)肝明目
隨著生活的節(jié)奏變得越來越快,很多人的壓力都非常大,熬夜,抽煙酗酒已經(jīng)成為了社會的常態(tài),大部分人的肝臟或多或少都處于亞健康的狀態(tài)。豬肚中含有豐富的維生素A,能夠起到養(yǎng)肝明目的作用。因此,經(jīng)常熬夜抽煙的人,可以適量地使用一些豬肚來起到養(yǎng)肝明目的效果。
6、滋陰壯陽
絕大多數(shù)的男性朋友都很關(guān)注這個問題,提到滋陰壯陽,大家會不斷的想到動物的腎臟,適當(dāng)吃動物的腎臟,能夠幫助提升腎臟的活力,可以為身體補充所需要的陽氣。除了動物的腎臟之外,豬肚也是一種很好的選擇,男性朋友如果存在相關(guān)問題,建議平時經(jīng)常吃豬肚,或許可以很好改善。
四、買豬肚時有什么注意事項?
①如果豬肚子出現(xiàn)了淡綠色、粘膜模糊、看起來軟軟的、容易破、還有腐敗惡臭的情況,不要選擇這樣的豬肚,這樣的豬肚都是不新鮮的,購買豬肚時大家一定要看仔細。
②豬肚是內(nèi)臟器官,所以在食用豬肚時一定要洗凈,不然會留有異味影響口感。
③豬肚子購買后是不適合存放的,應(yīng)該買回家之后盡快食用。
五、豬肚怎么做好吃又營養(yǎng)?
1、豬肚+紅棗+生姜
將豬肚與二者一起燉,可以起到養(yǎng)胃、補氣血的作用,而且比較有營養(yǎng)。因為生姜可以起到祛寒養(yǎng)胃的作用,紅棗有補氣、補血的作用,與豬肚一起燉可以為機體提供蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。
2、豬肚+雞肉
在生活中雞肉和豬肚是日常生活中常見的兩種食材,很受大家的歡迎,尤其是每到冬天,其實很多人都會燉雞湯或者單獨煮五花肉,比較營養(yǎng)適合滋補。
3、豬肚+小茴香籽+生何首烏
煮豬肚湯的時候,可以將小茴香籽、生何首烏等材料,放入豬肚內(nèi),用棉線將豬肚縫合起來,這樣可以使豬肚湯的口感更加鮮美一些。最后就是還有一點需要注意,煮豬肚湯需要冷水下鍋,這樣煮出來的豬肚口感才會香醇,湯色才會純白。
溫馨提示:食欲不振的人,比較瘦弱,脾胃虛弱,食欲不振的人等等這種人可以少量多次的嘗試下,對自身的身體是有好處的,孕婦必須控制自己吃的豬肚量,不能吃太多,因為吃太多會增加胃腸道負擔(dān),容易導(dǎo)致自己身體產(chǎn)生消化不良。