豬肚燉什么養(yǎng)胃健脾,豬肚和山藥一起煲是可以幫助調(diào)理腸胃,也能補肺,豬肚和紅棗一起煮,不僅養(yǎng)胃,還補血,豬肚和枸杞一起燉也很滋補,豬肚可和山藥紅棗枸杞一起燉,大家不妨看看怎么燉,有視頻做法及步驟,想要奶白的湯,趕快試試怎么做。
養(yǎng)胃健脾豬肚湯的做法
準備食材:豬肚、枸杞、山藥、紅棗、紅蘿卜、蔥段、姜片、白醋、胡椒粉、白芷、香葉、食鹽。
1、去除豬肚粘液
大家用剪刀把豬肚從之間剪開,然后就可以將一勺食鹽放進去,然后加入白醋,這樣做吃目的是為了去除豬肚的腥臭味道,然后加入溫水,將這豬肚進行清洗,這溫水的作用,便是可以將豬肚上面的粘液更好的去除,大家用手將其清洗幾遍,之后就可以將其撈出。
2、去除豬肚腥臭
在豬肚中,繼續(xù)加入一勺鹽和白醋,然后再加入面粉,將其搓洗,面粉具有的吸附性是有助于將豬肚的黏液去除的更加干凈的,將其抓洗2分鐘,之后便可用清水進行清洗的,將豬肚清洗到水清的程度,就可以將其撈出來,然后備用了。
將豬肚的油用剪刀將其剪下來,這是為了減小它的腥臭味。
3、豬肚焯水
鍋里倒入涼水,然后就可以將豬肚放進鍋里面,再加入蔥段以及姜片、白醋,幫助去除豬肚的腥味,將其焯水,便撇去浮末,將豬肚撈出,然后就可以洗掉上面的殘渣,用到刀將黃色物質(zhì)刮掉,便可以將其切成條狀。
4、準備食材、燜豬肚
鍋中放入食用油,隨后便可加入蔥段、姜片以及一片白芷、一片香葉,加入豬肚,將其進行煸炒,加入清水,再加入半勺食鹽,然后燜煮20分鐘的時間。豬肚燉什么養(yǎng)胃健脾,大家此時清水泡上大紅棗,將玉米也切成段,紅蘿卜可以切好,將其放在清水中加入白醋,以防氧化。
5、燉豬肚
豬肚開鍋,將蔥姜、香料等撿出,將紅棗、玉米、山藥、紅蘿卜放入豬肚的鍋中,繼續(xù)燜煮20分鐘的時間,隨后阿計入幾顆枸杞以及胡椒粉,燉煮2分鐘。
上面就是豬肚燉什么養(yǎng)胃健脾的具體做法的,大家是可以參考上面的視頻的,做法步驟是很詳細的,讓大家做出來的湯不僅有營養(yǎng),而且味道好,湯白又好喝。