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秋分時(shí)最值得喝的5款補(bǔ)湯 清補(bǔ)脾胃一身舒暢

來(lái)源:愛(ài)達(dá)夫養(yǎng)生(m.f5vpy.cn)時(shí)間:2022-09-23 19:15作者:ASAN熱度:手機(jī)閱讀>>

 秋風(fēng)一起,涼意襲來(lái),就是秋補(bǔ)的好時(shí)候了。有些人認(rèn)為,秋補(bǔ)就是需要吃些滋膩之品如鹿角膠、阿膠等,但往往越吃身體越差。這是因?yàn)?,您忘記調(diào)補(bǔ)脾胃了!脾胃是運(yùn)化飲食水谷和水濕的重要臟器,即人體的消化和吸收功能都是依靠脾胃來(lái)完成的。脾胃強(qiáng),運(yùn)化功能就好,則氣血生化旺盛,才能面色紅潤(rùn)、精神飽滿、體魄強(qiáng)壯。如果脾胃功能沒(méi)調(diào)理好就盲目進(jìn)補(bǔ),不但沒(méi)有療效,反而還會(huì)對(duì)身體不利。秋分時(shí)節(jié),人體經(jīng)過(guò)一個(gè)夏天的消耗,脾陽(yáng)未復(fù),中焦虛弱,運(yùn)化不力,此時(shí)的脾胃是經(jīng)不起大滋大補(bǔ)的。因此,我們要學(xué)會(huì)“清補(bǔ)”。

秋分時(shí)最值得喝的5款補(bǔ)湯 清補(bǔ)脾胃一身舒暢

 

秋季補(bǔ)脾健胃清補(bǔ)湯

一、沙參玉竹麥冬鴿子湯

材料:麥冬15克、枸杞5克、沙參15克、玉竹20克、蜜棗25克、鴿子1只。

做法:

1、將老鴿剖洗凈,去除內(nèi)臟,老鴿可整只也可斬塊,然后放進(jìn)開水鍋內(nèi)焯過(guò),洗去血水備用。

2、蜜棗和枸杞?jīng)_洗瀝干待用。

3、玉竹、沙參、麥冬各泡20分鐘后洗凈備用。

4、把所有材料倒入鍋里,加1、6~2升的水。

5、大火煮開后調(diào)最小火煮1、5~2個(gè)小時(shí),加適量鹽,調(diào)味即可。

功效:這款湯有滋陰潤(rùn)燥、柔嫩皮膚的功效。特別適合養(yǎng)生、養(yǎng)顏。沙參、玉竹、麥冬藥性溫和,男女老少皆宜。

二、鮮百合沙參玉竹水鴨湯

材料:鮮百合60克,北沙參30克,玉竹30克,水鴨一只(約重500克),生姜3片,味料適量。

做法:

1、先將蜆鴨剖殺,去除毛及內(nèi)臟,洗凈血污,砍成粗件備用;

2、鮮百合、北沙參與玉竹分洗凈;

3、然后將上述湯料同放進(jìn)湯煲內(nèi),加入適量清水,先用中火,后用文火燜煮1、5小時(shí),調(diào)入適量食鹽便可。

功效:清心潤(rùn)肺,養(yǎng)胃生津,清補(bǔ)良湯。

三、松子仁西洋參鮮雞湯

材料:松子仁50克,西洋參片20克,紅棗8個(gè),光母雞1只,陳皮1片,生姜3片。

做法:

1、 松子仁、紅棗、陳皮洗凈,紅棗去核,陳皮去瓤。

2、光母雞去內(nèi)臟、肥膏,斬為件狀。

3、以上諸料與西洋參、生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi),加入適量清水,武火煲沸后,改為文火煲 1、5小時(shí),調(diào)入適量食鹽便可。

功效:潤(rùn)澤肌膚、調(diào)理五臟,防治秋冬皮膚干燥,瘙癢的作用,還可對(duì)秋日唇焦口涸有療效。

四、鮮淮山扇骨湯

材料:新鮮鐵棍淮山藥200克、黨參15克,北芪15克,枸杞15克,扇骨400克、生姜3片。

做法:

1、扇骨400克切塊,飛水,清水沖洗備用。

2、2500毫升水煲滾備用。黨參、北芪、枸杞?jīng)_洗三次備用。

3、將扇骨及黨參、北芪、姜片放入煲開水中,起火。

4、戴手套將鮮淮山藥削皮,滾刀切塊備用。

5、湯水煲30分鐘時(shí)加入鮮淮山藥、枸杞再煲60分鐘。加適量鹽即可飲用。

功效:健脾補(bǔ)氣、生津潤(rùn)肺、補(bǔ)而不膩。

五、苓術(shù)百合粥

材料:茯苓15克、懷山藥30克、麩炒白術(shù)15克、砂仁6克、粳米250克、百合10克。

做法:將茯苓、懷山藥、白術(shù)、砂仁、百合洗凈,加適量水,先浸泡30分鐘,武火煮沸后文火熬煮30分鐘,去渣留汁,與淘洗干凈的粳米一起放入砂鍋內(nèi),加適量清水,小火熬煮成粥。

功效:健脾和胃、潤(rùn)肺養(yǎng)陰。

秋季清補(bǔ)≠清淡,單純地進(jìn)食蔬菜瓜果并不能起到補(bǔ)養(yǎng)的效果,反而可能因?yàn)橹?、蛋白質(zhì)攝入不足而使抵抗力受損,因此,秋季清補(bǔ)更需注重膳食均衡。

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