甲魚是人們常吃的一種滋補品,非常有營養(yǎng),但很多人不知道甲魚怎么殺正確方法,下面找了個詳細視頻叫大家怎么殺甲魚最正確。還有甲魚湯怎么燉補腎效果好,甲魚的功效與作用及禁忌都可以了解一下。
甲魚怎么殺正確方法步驟視頻
1、首先把甲魚翻個身,它的頭就立馬露出來了,穩(wěn)準狠的拽住它的頭,用剪刀或刀把頭剪掉,給甲魚控血,甲魚血最好不要吃,熱量很大。
2、殺好甲魚之后,我們貼著蓋,往里面剪。甲魚蓋和裙邊都有一個縫隙,往里面剪就可以,到了腳這個部分要用力一剪。
然后把甲魚的裙邊完整的留掉就好了,轉一圈甲魚蓋和裙邊就完整的分開了。
3、反面也是同樣的方法,從頭開始剪,從爪子和蓋的中間剪開,一直剪到底。
4、剪開之后去除肉里面的膽,肝肺、腸子都不要,這種黃油也不要吃。
5、這樣甲魚就殺好了,很鮮活,腿還在動。死甲魚千萬不要吃有毒。
6、然后把甲魚皮朝上放在盆里,甲魚蓋也放進去,用90度開水淋一下,這樣甲魚表面的一層薄膜很容易就燙掉了。薄膜不能吃,要撕掉。
7、甲魚角角落落的皮都要摳干凈,不然越燒越硬。
8、還有一點,甲魚的尾巴最臟,要洗干凈扣掉。
處理好的甲魚清洗干凈,剁成塊,就可以開始制作美食啦。