秋冬季節(jié)到了,是進補的好時候,甲魚就是一種進補的食療佳品,日常用來燉湯喝美容養(yǎng)顏、滋陰補血、健脾益腎等等功效。下面介紹甲魚湯怎么燉補腎效果好,不同的制作方法會有不同的功效哦。
甲魚湯補腎的四種做法
一、枸杞山藥甲魚湯
材料:甲魚一只、枸杞子30克、山藥30克、鹽、黃酒、蔥段、生姜片、豬油
做法:
1、先將甲魚處理干凈,放在開水鍋中焯一下水,然后把背殼上的黑黏膜刮掉,剁成塊,甲魚殼和甲魚肉可以一期放在湯鍋內(nèi)燉;
2、山藥洗凈切片,枸杞子洗干凈備用;
3、鍋中注入適量清水,放甲魚、枸杞子、山藥、鹽、黃酒、蔥段、生姜片、豬油,用大火煮開,改小火慢燉至肉熟爛入味,把蔥、生姜挑出來即可食用了。
枸杞、山藥、甲魚都是很有很好的補腎功效,要說甲魚湯怎么燉補腎效果好,推薦這種做法。
二、西洋參無花果甲魚湯
材料:甲魚、紅棗、生姜、西洋參、無花果、鹽
做法:1、先將甲魚放血處理干凈,然后放入鍋內(nèi),加適量的清水,煮開;
2、將甲魚撈出來,去內(nèi)臟,表皮,洗干凈,瀝干水分;
3、砂鍋中加清水煮開,然后加入所有的原材料,大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉3小時,加鹽即可出鍋。
三、鹿茸甲魚湯
材料:鹿茸1-5g,甲魚1個,姜片、料酒、鹽適量
做法:把甲魚洗干凈放入燉鍋內(nèi),加適量姜片、料酒,然后加入開水,用中火,隔水燉1個小時,然后用小火燉2小時,最后加鹽調(diào)味即可。
這個吃法適合腎陽虛引起的陽痿、早泄、遺精、無精等這種,有壯陽補腎,滋陰補氣的功效。
四、雞火甲魚湯
材料:甲魚1只、雞片10克、火腿10克、清湯1500克、鹽、味精、黃酒、蔥結(jié)、姜片適量
做法:甲魚宰殺之后,去掉內(nèi)臟洗干凈、切塊,放入開水鍋中焯水,洗干凈血水,然后放入品鍋中,加入清湯,放所有的調(diào)料,然后蓋上蒸籠蒸半小時,關(guān)火,去掉蔥結(jié)、姜片即可食用。