烤箱蛋撻需要烤多長(zhǎng)時(shí)間？一般上下火180度17分鐘最佳，不過(guò)這個(gè)時(shí)間并不是固定的，它和烤箱的大小、火候有關(guān)，如果是普通烤箱17分鐘，大烤箱就溫度190度，上下火烤15分鐘即可。
一、烤箱蛋撻需要烤多長(zhǎng)時(shí)間
上下火180度17分鐘最佳
一般家用的小烤箱受熱可能不太均勻，需要大家提前預(yù)熱一下，設(shè)置成上下火，180度預(yù)熱4分鐘，然后將蛋撻放進(jìn)去烤17分鐘。如果用的是大烤箱，就設(shè)置成上下火，加風(fēng)扇對(duì)流模式，設(shè)置成190度，烤15分鐘就夠了。
這里注意一點(diǎn)，烤蛋撻是需要預(yù)熱的，時(shí)間3-4分鐘就行，如果預(yù)熱時(shí)間不夠，烤箱里面的溫度沒(méi)達(dá)到，靠的食物可能會(huì)熟的不均勻，味道不好。但如果預(yù)熱太久，會(huì)影響烤箱的使用壽命?？镜臅r(shí)候蛋撻和蛋撻之間要有間隔，隨時(shí)觀察蛋撻，如果皮微微隆起，色澤金黃，還有烤的焦黃的點(diǎn)點(diǎn)，就是熟了。
二、空氣炸鍋蛋撻需要烤多長(zhǎng)時(shí)間
180度20分鐘即可
用空氣炸鍋需要的時(shí)間就會(huì)久一些，同樣用180度將空氣炸鍋預(yù)熱5分鐘，使得鍋內(nèi)的食物可以受熱均勻，如果不預(yù)熱直接放進(jìn)去的話，影響蛋撻的口感。預(yù)熱好之后將蛋撻放進(jìn)空氣炸鍋，160-180度，烤20分鐘即可。
如果不嫌麻煩也可以試試180度烤6分鐘，然后150度4分鐘，120度烤5分鐘。期間自己可以隨時(shí)打開空氣炸鍋，看里面蛋撻的狀態(tài)，這樣方便自己調(diào)整時(shí)間，掌握蛋撻烤制的時(shí)間。注意，一次烹飪的食物量不能太多，不然容易受熱不均勻。
