新鮮生姜的保存是要注意，因為天氣暖和的時候，它是可以出現(xiàn)干硬的情況，天氣冷的時候，又是容易凍壞出現(xiàn)腐爛，一旦出現(xiàn)霉變的生姜，就要及時丟棄，但是畢竟是有些可惜，所以在保存的時候就要注意方法哦，生姜怎么保存不爛的方法，普遍很簡單。
生姜保存的5種方法
1、大米保存
大家是可以將生姜放進大米中進行保存的，大家是可以將大米埋進這個大米中，它可以保存較長的時間，而且也是不容易壞的，可以保存3個月左右的時間，不僅可以保存生姜，生姜有的辛辣味道還能夠防止大米生蟲呢。
2、食鹽浸泡
想要生姜進行合理和妥善的保存，那么大家就不放試試借助食鹽，幫助自己進行保存了，這樣的方法是可以保存一年都沒有問題的，大家是可以在清水中加入食鹽，然后將其進行攪拌，隨后就可以將生姜放進去浸泡了，時間不要太長，10分鐘就可以，拿出來之后要將其擦干，再放到通風的地方晾干，隨后就可以放入保鮮袋密封裝好。
3、白酒保存
高濃度的白酒也會是有助于生姜的保存的，大家將生姜泥土刷干凈，然后風干，將白酒裝進噴壺中，然后對著生姜噴，再將說呢過江放在陰涼的地方放置和自然晾干，好了之后就可以將其用保鮮膜裝好放在陰涼處。
4、沙子保存
生姜放三個星期的時候就會慢慢失去水分了，所以合理保存很有必要，如果大家是能夠弄來沙子的話，是可以將潮但是不濕的沙子放進一個干凈的盆子中，將沙子放進去，然后就可以將生姜的嫩芽去掉，然后埋在這個沙子里面，這樣保存生姜的方法也是可以保存一段時間的，
5、冷凍室保存
想要將生姜放進冰箱中進行保存也是可以的，大家是可以將生姜放進冷凍室內保存的，不過需要注意的是，不要整塊的放進去，是可以將生姜切成幾厘米的薄片，然后將其用保鮮膜裝好放進去，大家在需要的時候，就可以將其拿出來。
生姜怎么保存不干不爛，大家是可以在上面的方法中進行選擇，保存生姜讓其可以放一段時間，如果生姜發(fā)霉變質，就要扔掉哦。
