驢肉中含有大量的不飽和脂肪酸，食用其實是有助于預(yù)防心腦血管疾病，驢肉的功效與作用不少，不過我們在生活中，可能更多的吃魚肉、肌雞肉，對于這驢肉的做法其實可能沒有那么好，驢肉怎么燉好吃又爛，大家是可以試試將其做成土豆紅燒驢肉。
驢肉怎么燉好吃又爛的做法
準備食材:驢肉、鵪鶉蛋 土豆塊、加入八角、桂皮、香葉、生抽、醬油、冰糖、料酒、白芝麻和蔥花、鹽。
1、大家將肋條用清水浸泡出血水，然后將其切換成條，再將其切成小塊。
2、在鍋中加入冷水，將切好的驢肉冷水下鍋，加入準備好的姜片以及少許的料酒，幫助去除驢肉的腥味。
3、將其大火燒開，然后就可以將其煮出血沫。
4、將驢肉撈出，然后將其進行沖洗。
5、在鍋中倒入油，阿計入蔥段、姜片、干紅辣椒翻炒，然后就可以將驢肉倒進來了，然后就可以將其裝盤備用。
6、在炒鍋中留下炒驢肉的一些油水，然后將冰糖放進去，將其炒出糖色，將其一直炒到紅色。
7、加入驢肉翻炒上色，倒入適量的開水哦，加入準備好的剝好的鵪鶉蛋以及切好的土豆塊、加入八角、桂皮、香葉、生抽、醬油、冰糖后，可以進行翻炒。
8、中小火燉煮20分鐘的時間，加入少許鹽，大火收汁即可裝盤，加入白芝麻和蔥花。
驢肉怎么燉好吃又爛的，大家是可以試試上面的做法的，有視頻做法，而且煮出來也是很好吃的，不會很硬，而且也沒有腥味哦，下面也是有一些好吃的做法。
驢肉怎么做好吃
將驢肉洗干凈，切成幾塊，放在開水鍋焯水，撈起來過一下涼水；鍋中加適量清水，加醬油、鹽、白糖、蔥段、姜片、甜面醬、香料包，水燒開煮20分鐘；把驢肉讓進鍋中和醬汁一起燉，大火燒開....【查看詳情】
