木薯粉是什么呢？木薯粉是木薯塊莖中提取出來(lái)的淀粉類物質(zhì)，對(duì)于我們生活來(lái)說(shuō)是一種重要的粉類物質(zhì)，常用于食品添加，像煮湯做菜都會(huì)用到，那木薯粉在超市里叫什么呢？其實(shí)也叫木薯粉，部分也會(huì)叫木薯淀粉，不同牌子的叫法略有不同。
木薯粉在超市里叫木薯淀粉
很多人問(wèn)木薯粉是什么，其實(shí)木薯粉就是一種淀粉，又稱為菱粉、泰國(guó)生粉，是木薯塊莖中提取出來(lái)的一種淀粉類物質(zhì)，在烹飪和食品制作中經(jīng)常會(huì)用到，也是嬰兒食品、牛奶布丁的主要成分，也能夠令湯汁變濃稠。
既然木薯粉是一種生活中重要的淀粉類物質(zhì)，那么木薯粉在超市里叫什么呢？一般就叫木薯粉或木薯淀粉、木薯生粉，不同品牌名字會(huì)略有差異，比如新良和百鉆這兩個(gè)國(guó)產(chǎn)品牌，就叫木薯淀粉，而泰國(guó)水?huà)寢屌苿t叫木薯粉淀粉，野三坡品牌也叫木薯淀粉，其實(shí)這些都是木薯粉。
不管木薯的后綴是粉還是淀粉，都是木薯粉就對(duì)了，木薯粉跟生粉一樣，遇到熱水后就會(huì)變成透明Q彈的食物，加上糖就可以吃了，但需要注意，木薯粉不可以直接食用，需要經(jīng)過(guò)高溫蒸煮烹調(diào)以后才能食用，或者用開(kāi)水進(jìn)行攪拌食用，否則就可能出現(xiàn)中毒。
很多人是到現(xiàn)在才知道木薯粉是什么，但實(shí)際上很早之前就接觸過(guò)，就比如甜品，像芋圓布丁的甜品，其實(shí)就是木薯粉制作而來(lái)，市面上大多數(shù)珍珠奶茶中的珍珠，其主要成分也是木薯粉，吃起來(lái)口感是很不錯(cuò)。
現(xiàn)在你知道木薯粉在超市里叫什么了吧，不管是打算做涼粉還是給菜品勾芡，都是非常不錯(cuò)的選擇，而且制作出來(lái)的甜品Q彈吃起來(lái)口感很不錯(cuò)，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，但一定要記得需要經(jīng)過(guò)高溫烹飪后再吃。
