日常生活中很多人喜歡吃核桃，吃核桃有什么好處呢？很多家長(zhǎng)都喜歡讓自己的小孩多吃點(diǎn)核桃，可以補(bǔ)腦，其實(shí)吃核桃的好處還有很多，核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高富含不飽和脂肪酸、維生素E、優(yōu)質(zhì)蛋白、礦物質(zhì)、膳食纖維等，經(jīng)常食用有以下好處。
核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
核桃含有的不飽和脂肪酸，比橄欖還高，還含有豐富的維生素E，有極好的抗衰老作用，還含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白、多種礦物質(zhì)、膳食纖維、胡蘿卜素、多種微量元素，有增強(qiáng)記憶力、延緩衰老、潤(rùn)膚烏發(fā)、緩解疲勞、潤(rùn)肺補(bǔ)腎的功效。
吃核桃的好處
1、保護(hù)心血管
要說(shuō)吃核桃有什么好處，首當(dāng)其沖的就是可以保護(hù)我們的心血管了，核桃含有大量的不飽和脂肪酸，飽和脂肪酸的含量也較少，能促進(jìn)體內(nèi)脂肪酸和膽固醇的分解與代謝，防止他們堆積在血管中，可以預(yù)防高血壓、動(dòng)脈硬化、冠心病、腦血栓、高血脂等疾病，降低冠心病等心血管疾病的發(fā)病率。
2、抗衰老
核桃富含角鯊烯和人體必需的脂肪酸，這兩種物質(zhì)對(duì)我們的皮膚有很多好處，人體吸收之后可以是皮膚水光澤有彈性，含有的不飽和脂肪酸和維生素E具有抗氧化性，可以清楚體內(nèi)的自由基，能延緩衰老，可預(yù)防、消除面部皺紋。
3、預(yù)防糖尿病
我們吃核桃所吸收到的不飽和脂肪酸不僅可以保護(hù)心血管，還可以加快體內(nèi)胰島素的產(chǎn)生，抑制人體對(duì)糖份的吸收，堅(jiān)持食用核桃可以有效預(yù)防高血糖，降低糖尿病的發(fā)病率，有糖尿病的患者也可以適當(dāng)吃一些，有利于病情的恢復(fù)。
4、預(yù)防老年癡呆
核桃中含有的磷脂和氨基酸以及微量元素等物質(zhì)，可以直接作用于我們的大腦，給大腦提供相應(yīng)的養(yǎng)分，可以滋養(yǎng)腦細(xì)胞，增強(qiáng)腦功能，讓大腦處于健康的狀態(tài)。中老年人群食用可有效預(yù)防老年癡呆的發(fā)生。小孩吃可以促進(jìn)大腦發(fā)育。
