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猴頭菇怎么吃,不管燉湯還是紅燒都十分美味(3種做法步驟解析)

來源:愛達(dá)夫養(yǎng)生(m.f5vpy.cn)時間:2021-01-09 16:40作者:ZLL熱度:手機閱讀>>

我們都知道猴頭菇和與熊掌,海參,魚翅其名,列我國“四大名菜”之一,而且有俗語到:“寧負(fù)千石粟,不愿負(fù)猴頭羹”,可見猴頭菇的珍貴但也因為猴頭菇的珍貴,我們對猴頭菇的做法不甚了解,那么到底猴頭菇怎么吃呢?下面快和我看看吧。

猴頭菇的做法

1、猴頭菇燉雞湯

猴頭菇怎么吃,不管燉湯還是紅燒都十分美味(3種做法步驟解析)

準(zhǔn)備材料:猴頭菇,老母雞,香菇,紅棗,枸杞,蔥姜蒜,鹽

處理猴頭菇:我們在制作猴頭菇之前要將猴頭菇處理好,一般人們不知道猴頭菇怎么吃,便是不會處理猴頭菇,我們在將猴頭菇買回來以后要用清水將猴頭菇洗干凈,然后將猴頭菇除去根蒂,用溫水泡發(fā),在泡發(fā)過程中多次換水,在換水的時候要將猴頭菇的水分劑干,直到猴頭菇泡的水顏色變淺,然后用水煮沸便可以制作了。

我們將猴頭菇處理好以后將猴頭菇撕成一小朵一小朵的,然后我們在處理好雞肉,將雞肉切塊,然后焯水去除雞肉的腥味。

將猴頭菇,雞肉,香菇都處理好以后,找一個砂鍋,將準(zhǔn)備好的材料都放入其中,加入開水,小火慢燉,根據(jù)自己的口味加入鹽調(diào)味,等湯熬好以后便可以食用了。

2、紅燒排骨猴頭菇

猴頭菇怎么吃,不管燉湯還是紅燒都十分美味(3種做法步驟解析)

準(zhǔn)備材料:猴頭菇,排骨,紅燒醬油,生抽,蔥姜蒜

我們根據(jù)上面處理猴頭菇的方法將猴頭菇處理好以后,將排骨加入蔥姜蒜醋鹽等腌制十分鐘,將猴頭菇撕成一小朵,然后將鍋燒開,放入蔥姜蒜,八角大料,煎炒,在放入排骨將排骨炒香以后放入紅燒醬油,加熱水,等水燒開以后放入猴頭菇,然后用小火熬制,等待上色后,美味的紅燒排骨猴頭菇便制作完成了。

3、番茄蛋炒猴頭菇

猴頭菇怎么吃,不管燉湯還是紅燒都十分美味(3種做法步驟解析)

準(zhǔn)備食材:番茄,雞蛋,猴頭菇,番茄醬

我們將猴頭菇處理好以后,將鍋里面放入油燒熱,翻入蔥姜蒜,炒熱,然后放入猴頭菇,翻炒,翻炒幾下后翻入番茄繼續(xù)翻炒,在加入一些水,鹽和番茄醬,然后將雞蛋打散加入其中繼續(xù)煎炒,炒熟后,美味的番茄煎蛋猴頭菇便好了,番茄雞蛋猴頭菇十分的簡單,如果覺得上面的太過于麻煩的便可以制作。

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