在用腐竹制作好吃的美食之前,是需要將腐竹進(jìn)行泡發(fā)的,在泡發(fā)的時候,也是要講究方法的,這樣在口感上面也是會達(dá)到大家想要的軟硬程度,而且也是可以讓大家更快進(jìn)行泡發(fā),在腐竹怎么泡最快最松軟的方法中,大家可以注意水溫、腐竹大小等方面。
腐竹怎么泡最快最松軟的方法
1、將腐竹弄成小段
大家如果是想要將腐竹泡發(fā)的快一些的話,是可以將腐竹弄成小段,其實是有助于它的泡發(fā)的,關(guān)于泡發(fā)的方法,其實大家是可以選擇微波爐,也是可以選擇在常溫下進(jìn)行浸泡和泡發(fā), 不過都是需要將腐竹的長度弄短一些會更好,這腐竹的長度太長的話,也是不便的。
2、微波爐
在選擇微波爐進(jìn)行快速泡發(fā)的時候,是可以將其弄成小段,然后裝進(jìn)有冷水碗中,將保鮮膜蓋好,高火加熱3到5分鐘左右即可,它的速度是比較快的,大家可能會擔(dān)心它的口感,它的口感是軟硬適中的,大家也是可以選擇下面常溫進(jìn)行泡發(fā)的方法。
3、浸泡的水選擇溫水
大家在泡腐竹的時候,是可以選擇溫水浸泡,這是可以讓大家泡發(fā)的輔助的時間縮短的,如果大家之前用的是冷水浸泡的話,時間會發(fā)現(xiàn)也是不短的,既然溫水可以,那熱水是不是更快呢,大家可別這樣做,這會影響口感的,是會軟硬不均的,所以選擇40℃左右的溫水就可以,大家是可以將開水和涼水兌成40℃也行。
4、在溫水中加入食鹽或者白醋
大家在將小段的腐竹用溫水進(jìn)行浸泡的時候,想要其泡得快切松軟的話,是可以加入食鹽或者白醋,如果選擇加入食鹽的話,是可以攪拌下,讓其充分溶解的,還可以幫助腐竹更快吸收水分,如果選擇白醋的話,白醋具有軟化的好處,可以幫助將其泡軟,
5、反扣一個盤子
大家在腐竹中加入了食鹽或者溫水之后,可是并不就這樣放置不管了,如果腐竹浮起來的話,最好是在上面反扣一個盆子,這樣是可以防止它浮起來,而且也是可以讓浸泡的效果更好一些的。
這腐竹怎么泡最快最松軟,大家是可以選擇常溫進(jìn)行泡發(fā),也是可以選擇微波爐進(jìn)行泡發(fā),不過何種,都是將其弄成小段是比較好的,選擇常溫泡發(fā),要注意水溫以及可以加入食鹽或者白醋,腐竹泡好之后,大家可以在很多的腐竹做法中選擇你喜歡的。
腐竹怎么做好吃
鍋里放入油,油溫七成熱之后,把腐竹放到油鍋里炸,炸至表面起泡撈出控油,晾干之后把腐竹切成小段,放到水里浸泡兩個小時左右,然后用熱水洗一下表面的油,放置一旁備用.....【查看詳情】