竹筍是竹子的幼芽，到了春天竹筍便會大量的冒出來，嫩竹筍被大家采摘回去后可以清炒可以涼拌，不僅好吃還有清熱祛痰、解毒、利尿的功效，因此不少人們都喜歡吃，但是竹筍雖好，卻有很多禁忌大家需要了解，就有六種人不宜多吃竹筍。
不宜多吃竹筍的六種人
1、發(fā)育期兒童
處于發(fā)育期的兒童，骨骼是還沒有發(fā)育成熟的，正是需要補(bǔ)鈣的時候，然而竹筍中含有豐富的草酸，它會與我們?nèi)梭w內(nèi)的鈣質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，形成草酸鈣沉淀，這樣不僅人體吸收不到鈣，還會出現(xiàn)腹痛、腹脹的不適癥狀。因此發(fā)育期的兒童不能吃多了，影響身體的發(fā)育。
2、腸胃疾病患者
竹筍中含有大量的組纖維素，不利于我們?nèi)梭w的消化，吃太多竹筍容易出現(xiàn)腹瀉、腸胃絞痛等不適，像消化系統(tǒng)不好的人要謹(jǐn)慎食用，特別是有嚴(yán)重的胃病、慢性腸炎、胃出血、肝硬化、十二指腸潰瘍等疾病的患者。
3、過敏體質(zhì)
竹筍是一種發(fā)物含有很多微量元素，不建議過敏體質(zhì)的朋友食用，很容易導(dǎo)致皮膚問題加重，出現(xiàn)瘙癢紅腫等過敏癥狀，有皮炎等皮膚病的患者也不能過多食用容易上火、長瘡。
4、高血壓患者
竹筍可以預(yù)防動脈硬化，但是高血壓患者要少吃最好不要吃。竹筍中的某些物質(zhì)可能會對高血壓有影響，而且市面上很多袋裝的腌制竹筍含鹽量尤其高，容易導(dǎo)致血壓升高對高血壓的病情十分不利。
5、結(jié)石患者
竹筍中含有豐富的草酸，它會與我們?nèi)梭w內(nèi)的鈣質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，形成草酸鈣沉淀，這時形成結(jié)石的主要成分，所以吃竹筍會加重結(jié)石病，有損我們的身體健康。
6、肝脈硬化患者
肝脈硬化是我們生活中常見的一種慢性疾病，這類疾病的患者在影視上需要格外注意，不能吃難以消化的食物，竹筍就不容易消化吸收，會增加肝腎的負(fù)擔(dān)，容易加重病情。
