巴沙魚大多從東南亞進口，我們?nèi)粘Ｉ钪性诓宛^中吃的水煮魚、酸菜魚大多用的就是巴沙魚，肉質白嫩、味道鮮美、營養(yǎng)豐富、食用起來沒有小刺，深受大家的喜愛。但是網(wǎng)上卻有人說千萬不要吃巴沙魚，為什么這么說呢？
巴沙魚可以吃
千萬不要吃巴沙魚這句話是沒有科學依據(jù)的，因為有些人認為巴沙魚是鯰魚，不干凈，而且生長環(huán)境很臟，且大部分是走私的魚來源不明，可能在運輸途中遭受到污染，而且為了方便儲存要泡藥，因此很多人覺得巴沙魚不能吃。
其實巴沙魚的生活環(huán)境沒有大家想象的那么臟，巴沙魚是一種可以食用的淡水魚，處理干凈的話食用起來沒有問題。其次泡藥是在運輸儲存途中做一種保水處理，可以讓巴沙魚看上去水分飽滿，而且泡藥的標準范圍在0.5%以內(nèi)就是安全的。市面上那些質量好的巴沙魚，對身體是沒有明顯危害的，我們在購買的時候需要仔細挑選，新鮮安全的巴沙魚肉質鮮嫩，營養(yǎng)也高。
巴沙魚的營養(yǎng)價值
巴沙魚中含有大量的蛋白質和維生素，可以增強我們的免疫力，加快身體的新陳代謝，延緩衰老，還可以防止我們視力下降，對感冒咳嗽也有一定的緩解作用。也可以調(diào)節(jié)我們的內(nèi)分泌，對月經(jīng)不調(diào)也有作用。注意巴沙魚中含有大量的脂肪?；加腥叩娜巳翰⒉贿m合吃巴沙魚，會加重三高癥狀。
怎么挑選巴沙魚
看魚肉的顏色，一般巴沙魚片的顏色有白色、粉色、黃色，白色的巴沙魚片是最好的，其次就是粉色的魚片，黃色的魚片最差，不建議挑選。去正規(guī)的商場里面購買品質好的巴沙魚，選擇大品牌質量有保證。
