現(xiàn)在市場上面魚龍混雜，很多人都分不清真假，比如現(xiàn)在很多商家將巴沙魚當(dāng)做龍利魚來販賣，同時(shí)還給了巴沙魚一個(gè)與龍利魚特別接近的名字龍利魚柳，讓人傻傻分不清，其實(shí)龍利魚和巴沙魚的區(qū)別是非常大的，從價(jià)格到營養(yǎng)價(jià)值都是全然不同，大家一定要了解清楚之后購買，不要被無良商家欺騙。
龍利魚和巴沙魚的區(qū)別
1、生活環(huán)境不同
巴沙魚和龍利魚的生長環(huán)境決定了它們的價(jià)值，巴沙魚生活在河里，主要產(chǎn)地為湄公河，屬于淡水魚，而龍利魚屬于海魚，一般由沿海地區(qū)魚民打撈捕捉的，巴沙魚因?yàn)樯钤诘锼詫?dǎo)致它極其容易產(chǎn)生寄生蟲，我們在食用巴沙魚的時(shí)候如果不煮熟食用很容易造成，寄生蟲感染，而龍利魚不同，因?yàn)樗钤诤＠?，所以它的魚肉是可以生食的，所以龍利魚很適合用來制作刺身等。
2、口感的區(qū)別
從口感上來說巴沙魚和龍利魚也是極為不同的，龍利魚的口感味道跟佳，肉質(zhì)非常有彈性，不僅可以制作成刺身生食，還適合任何的制作方法，但是巴沙魚雖然也可以吃，但是必須要全熟，而且肉質(zhì)難吃，有著一個(gè)土腥味，所以從口感上選擇的話還是龍利魚更佳。
3、營養(yǎng)價(jià)值不同
要說這龍利魚和巴沙魚的區(qū)別最大的地方便是它們的營養(yǎng)價(jià)值的區(qū)別，在巴沙魚中含著大量的磷，雖然磷是人體必需元素之一，但是它與鈣是相互制衡的，如果雙方誰超標(biāo)了，便會(huì)壓制對方，而巴沙魚中磷酸鹽含量雖然并沒有國家規(guī)定的范圍，但是它的磷鹽酸含量也是非常之多，對于大人來說沒有什么影響但對于兒童來說可以會(huì)影響腸胃的消化吸收和骨骼的生長發(fā)育，另外從蛋白質(zhì)和脂肪酸的含量上面來說，巴沙魚的價(jià)值是遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于龍利魚的，其中蛋白質(zhì)的含量甚至只有龍利魚的一半，所以大家如果從營養(yǎng)價(jià)值來挑選魚類的話，我這里建議大家還是購買龍利魚。
4、外形不同
因?yàn)榘蜕臭~的肉和龍利魚的肉極其相似，所以很多商家就以次充好，用巴沙魚來冒充龍利魚，所以我們消費(fèi)者在購買的時(shí)候要注意了，我們在購買龍利魚的時(shí)候，勁量不要購買龍利魚肉，要購買龍利魚整條魚，因?yàn)辇埨~和巴沙魚的外觀是不同的，巴沙魚個(gè)頭，體型偏大，而龍利魚身材扁平，偏柳葉狀，如果不看肉質(zhì)，看外觀它們還是很好區(qū)分的。
5、價(jià)格不同
因?yàn)榘蜕臭~長的很快，而且出肉也多一般價(jià)格在十幾元一斤。而龍利魚是海魚，極其難捕捉，且出肉少，所以價(jià)格很貴，一般在五十左右一斤，它們的價(jià)格相差巨大，所以給了商家可乘之機(jī)，因?yàn)榘蜕臭~肉長的像龍利魚所以有些商家便會(huì)以次充好，將巴沙魚當(dāng)做龍利魚來買，從而謀取暴利。
