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臘八蒜怎么腌制又綠又好吃,這6個(gè)步驟都很關(guān)鍵(注意熱糖醋澆蒜)

來(lái)源:愛(ài)達(dá)夫養(yǎng)生(m.f5vpy.cn)時(shí)間:2021-11-19 16:28作者:XIU熱度:手機(jī)閱讀>>

臘八蒜怎么腌制又綠又好吃呢,想要腌制好吃的臘八蒜的話,在選材方面是要注意的,最好是選擇紫皮大蒜,而且在腌制的過(guò)程中是需要食鹽、米醋以及冰糖的,具體怎么做,這里也有視頻做法,大家是可以看看它怎么制作的,6個(gè)步驟做出又綠又好吃臘八蒜。

臘八蒜怎么腌制又綠又好吃的方法

上面的視頻中就是有腌制臘八蒜的內(nèi)容,大家是可以跟著視頻來(lái)制作的,有一些需要注意的點(diǎn),是可以看看下面的一些文字步驟的。

1、挑選大蒜

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大家選擇大蒜的時(shí)候,是可以選擇紫皮大蒜的,口感會(huì)更加好一些的。

2、剝大蒜技巧

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在剝大蒜的時(shí)候,大家是可以先將大蒜一顆一顆的剝下來(lái)的,然后就可以將它們放在大的盆子里面,然后往盆子里面裝入一些清水,將大蒜浸泡2個(gè)小時(shí)的時(shí)間,等2個(gè)小時(shí)之后,大家再去剝,就會(huì)相對(duì)容易的。

3、晾干大蒜

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大家是可以將剝好的大蒜放在通風(fēng)的地方的,將其表面的水分給晾干的。

4、腌制大蒜

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接下來(lái)及時(shí)將大蒜用刀切了,大家是可以將都是那的頭尾都切掉的,然后就可以將其放在盆子里面,放入一勺的食鹽腌制,腌制的時(shí)間為4到5分鐘。

5、煮糖醋汁

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在鍋內(nèi)加入800毫升的米醋以及50克的冰糖,需要注意的是,這個(gè)鍋只要無(wú)水無(wú)油的一個(gè)狀態(tài)的,然后等到冰糖完全融化了之后,就可以關(guān)火了。將熱的糖醋汁可以澆在大蒜上面。

6、密封臘八蒜

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大家是可以將大蒜裝進(jìn)一個(gè)可以密封,且密封性好的一個(gè)罐子里面的,將湯汁也是要倒進(jìn)去的,然后就可以將它放在溫暖的地方。

以上就是臘八蒜怎么腌制又綠又好吃的具體的做法,大家在腌制臘八蒜的時(shí)候,是可以參考上面的做法的,在做的時(shí)候,一些細(xì)節(jié)是可以注意的,這6個(gè)步驟都很關(guān)鍵。

臘八蒜怎么腌制又綠又好吃視頻,米醋加冰糖腌的酸甜脆爽

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