秋天是一年里最適合吃螃蟹的季節(jié)，于是乎很多朋友都有遇到過一個問題，就是螃蟹買回來很容易就死掉了，買的也不便宜，扔了怪可惜的，因?yàn)槠綍r吃海鮮都是吃鮮活的，所以不知道螃蟹死了能不能吃？螃蟹死了多久不能吃了呢？今天我們就來一起了解一下。
螃蟹死了4個小時以內(nèi)還能吃
如果螃蟹剛死沒多久，大概四個小時以內(nèi)，還是可以繼續(xù)食用的，而且口感和營養(yǎng)不會有太大的改變，但是超過了24小時就不能吃了，因?yàn)轶π酚谐瑥?qiáng)的免疫能力，即便在水里是靠吃微生物和動物的尸體為生，也能通過自身的免疫系統(tǒng)和消化器官把體內(nèi)的細(xì)菌、病毒排出體外。一旦螃蟹死了，螃蟹中的細(xì)菌病毒就會大量繁殖，并產(chǎn)生有毒物質(zhì)，甚至滲透到肉里，這個時候吃了死螃蟹容易拉肚子、嘔吐等食物中毒的癥狀。所以，螃蟹死了24小時之后就不要吃了，趕緊丟。
怎么判斷螃蟹死活
1、活蟹非常好動，死蟹是不會動的。
2、活蟹會不停地吐泡泡，瀕臨死亡的螃蟹不怎么活動。
3、摸螃蟹的眼睛，能眨眼就是活的，不眨就死了。
螃蟹怎么保存才新鮮
螃蟹可以放冰箱里冷藏保存，把螃蟹的腿綁起來放到箱子里，蓋上濕毛巾給螃蟹保濕，蓋上蓋子放進(jìn)冰箱冷藏即可，這樣可以保證螃蟹在3-5天內(nèi)還是新鮮的，想吃可以隨時拿出來......【查看詳情】
吃螃蟹的注意事項(xiàng)
1、不吃死螃蟹，導(dǎo)致食物中毒。
2、不吃生螃蟹，有很多細(xì)菌、病毒、寄生蟲，生吃對身體有害。
3、不能和寒性食物一起吃。
4、痛風(fēng)患者不要吃，會導(dǎo)致痛風(fēng)情況嚴(yán)重。
